Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в фольге / Ароматные хрустящие утиные ножки со сливами

Ароматные хрустящие утиные ножки со сливами

Леночка

06.02.2017
Время приготовления: 2 ч.

Это один из множества рецептов запекания утки, главное отличие которого – невероятный аромат! Сочетание специй, слив и хрустящей корочки безусловно понравится каждому. Поэтому советую попробовать.

Описание приготовления:

Я долго искала, как приготовить ароматные хрустящие утиные ножки со сливами. И, не найдя такого рецепта, решила попробовать пофантазировать самостоятельно. Вышло сногсшибательно! Разнообразие специй дает просто неповторимый аромат, а сливочный соус делает утку по-настоящему хрустящей. Советую каждому любителю птицы побаловать себя этим рецептом. В зависимости от предпочтений можно делать корочку более или менее хрустящей, в любом случае блюдо выйдет очень вкусным.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Утка / Фрукты / Слива

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в фольге

Состав / Ингредиенты:

Утиные ножки 3 штуки
Масло сливочное 100 грамм
Белый перец 20 грамм
Черный молотый перец 20 грамм
Имбирь 20 грамм
Корица 20 грамм
Зира 20 грамм (можно брать тмин)
Соль 10 грамм
Сливовый джем 2 ст. ложки
Сливы 500-700 грамм

Количество порций 3

Как приготовить "Ароматные хрустящие утиные ножки со сливами"

Ароматные хрустящие утиные ножки со сливами - фото шаг 1

1. Подготовьте все необходимые специи и сливочное масло.

Ароматные хрустящие утиные ножки со сливами - фото шаг 2

2. Все неизмельченные специи необходимо измельчить в ступке.

Ароматные хрустящие утиные ножки со сливами - фото шаг 3

3. Пересыпьте все специи в небольшую миску, добавите масло и перемешайте.

Ароматные хрустящие утиные ножки со сливами - фото шаг 4

4. Натрите данным маслом утиные ножки с двух сторон, хорошо промазывая их и массажируя.

Ароматные хрустящие утиные ножки со сливами - фото шаг 5

5. Для приготовления сливового соуса разрежьте сливы на две части, удалите у них косточки, добавьте две столовые ложки сливового джема (у меня – ежевичное варенье).

Ароматные хрустящие утиные ножки со сливами - фото шаг 6

6. Выложите сверху подготовленные утиные ножки кожицей вниз. Затем накройте блюдо фольгой и отправьте его в разогретую до 160 градусов духовку на 1 час.

Ароматные хрустящие утиные ножки со сливами - фото шаг 7

7. Через час уберите фольгу, переверните ножки и повысьте температуру до 200 градусов. Оставьте приблизительно на 30 минут (до возникновения золотистой хрустящей корочки).