Главная / Каталог рецептов / Супы / Уха / Уха в домашних условиях

Уха в домашних условиях



Обновлен :  
09.05.2014
Время приготовления: 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Перед вами - простой рецепт приготовления ухи простой в домашних условиях. Для приготовления ухи подойдет любая свежая рыба. Уха получится вкусной, ароматной, наваристой. Попробуйте приготовить дома.

Описание приготовления:

Уха – традиционное горячее русское блюдо с рыбой, не имеющее аналогов в других национальных кухнях. Уха отличается от других рыбных супов способом приготовления и набором продуктов. К примеру, в уху нельзя добавлять крупу, муку, жареный лук и масло. Уха готовится только из одного сорта рыбы, поэтому выделяют уху осетровую, окуневую, судачью, сиговую, стерляжью и т.д. Не подходят для ухи лещ, пескарь, уклейка, плотва, налим, из них можно приготовить только рыбный суп.

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Сом / Щука
Блюдо: Супы / Уха
География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

  • Рыба свежая 900 Грамм (филе семги, например)
  • Картофель 2 Штуки
  • Морковь 2 Штуки
  • Корень петрушка 1 Штука (средней величины)
  • Луковица 1 Штука
  • Лавровый лист 4-5 Штук
  • Перец черный горошком 1 Чайная ложка
  • Соль По вкусу
  • Укроп свежий По вкусу
  • Лимон 2-4 Долек (по вкусу, используется при подаче)
Количество порций 3

Как приготовить "Уха в домашних условиях"

1. Нам понадобится большая 4- или 5-литровая кастрюля. Налейте в нее 3 л холодной воды. Приготовьте все овощи и рыбу. Рыбу почистите и промойте. Овощи почистите и промойте. Если используете мелкую рыбку, ее можно зашить в марлю.
2. Нарежьте овощи крупно - картошку, луковицу, корень петрушки разрежьте на несколько частей, когда уха сварится, его надо будет просто выбрать. Морковь нарежьте полукольцами.
3. Воду в кастрюле доведите до кипения, добавьте соль и овощи.
4. Когда картофель уже будет практически готов (через 10-14 минут), добавьте лавровый лист и черный перец горошком.
5. Через несколько минут добавьте в кастрюлю рыбу. Варите в течение 7-8 минут.
6. Укроп промойте, измельчите и добавьте в кастрюлю. Попробуйте, достаточно ли соли. Если надо, добавьте. Варите еще в течение 2-3 минут, затем выключите огонь.
7. В тарелочку выложите дольку лимона, влейте ухи и подавайте. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Уха в домашних условиях
4.5, всего 155
Я приготовил(а)
Видео рецепт "Уха в домашних условиях"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Уха в домашних условиях

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — 

 — 

:cool::angry::wub::unsure::blush::huh::wacko::mellow::dry::sad::tongue::excl::ohmy::mad::laugh::smile::rolleyes::blink::sleep::happy::biggrin::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Cobalt DV 03.06.2020 05:07 

Простой рецепт?! Мне 33 года и я ни разу не видел корень петрушки!

 

 — 

 — 

captcha
 
 
Vk44455 17.12.2019 13:38 

Просто и вкусно!

 

 — 

 — 

captcha
 
 
Анюта Рачкова 15.10.2018 17:00 

спасибо!!!Муж оценил!!!)))))

 

 — 

 — 

captcha
 
 
Шоня Догус-оол 06.10.2018 03:01 

Это не уха это рыбный суп рассеяне не могут отличить уху от супа

 

 — 

 — 

captcha
 
Евгения Линд 15.01.2021 12:47 

Странно...Рыба свежая, овощи не подвергались обжарке, крупы нет...Рыба варилась в последнюю очередь...Ну да, рыба без головы, тут уж кому как по душе. И да, не всегда быстро найдется казан, и костер..А так считаю, все супер! Вот одно скажу, мужчины готовят уху по-другому, это да..

 

 — 

 — 

captcha
 
 
 
ВВХ 12.02.2018 22:26 

Гггг , после слов "традиционное русское блюдо", я понял что на россии всё ворованное , ой вру - тюря и щи (хоть хрен полощи) это таки да - рассеянское. На россии вообще принято есть дерьмо , вот и люди такие же .

 

 — 

 — 

captcha
 
 
Александр Владимирский 05.04.2016 21:59 

Надеюсь,кроме семги и другая рыба прокатит,ибо семга дороже денег!☺☺☺♫♫

 

 — 

 — 

captcha
 
 
NaStYnYa VESELOVa)))))) 24.02.2016 10:26 

спасибо большое не знала как делать уху а с вашим рецептом смогла спасибо вы мой спаситель на сегоднячний день 24.02.16.г.город хабаровск анастасия

 

 — 

 — 

captcha
 
 
Дмитрий 20.10.2014 18:36 

просто шикарный рецепт:детям понравился,да и жена в восторге. Спасибо большое!!!

 

 — 

 — 

captcha
 
 
Solka 21.09.2014 17:02 

Спасибо!

 

 — 

 — 

captcha
 
 
Татьяна 11.08.2014 22:57 

Очень понравился рецепт! Спасибо!

 

 — 

 — 

captcha
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Самые вкусные блюда приготовленные по самым понятным рецептам. Кулинарный проект Повар.Ру накормит всю семью!
салаты с манго рецепты

Что делать если холодильник не битком? На сайте Povar.Ru можно с легкостью найти рецепты с простыми ингредиентами.
рецепты с филе курицы
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Омлет  Паста  Яичница  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль  Болоньезе  Клецки  Гратен  Ньокки 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря  Салат Нежность  Салат Королевский 
Закуски
Бутерброды  Канапе  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма  Сэндвич  Тартар  Бурито  Карпаччо  Вяленое мясо  Пастрома  Террин  Фалафель 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки  Хаш 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты  Пампушки  Конвертики  Бисквитные рулеты  Хычины  Кыстыбый  Макаруны  Расстегай  Крамбл  Клафути  Плацинды 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски  Халва  Трайфл  Щербет  Гоголь моголь  Козинаки 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица  Кетчуп  Васаби  Томатная паста  Соус для пиццы  Сливочный соус  Сладкий соус  Соус Цезарь  Кислый соус  Соус для шашлыка  Медовый соус  Острый соус  Соус брусничный  К рису 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Аджика