Главная / Каталог рецептов / Супы / Уха / Царская уха (оригинальный рецепт)

Царская уха (оригинальный рецепт)

Приготовил : Арутюнова Кристина

19.01.2019
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сегодня я хочу рассказать, как приготовить царскую уху по оригинальному рецепту. Блюдо получится наваристым, ароматным и безумно вкусным. Приступим к приготовлению?

Описание приготовления:

Преимущество этой ухи заключается в бульоне, ведь тройной бульон получается гораздо насыщеннее, ароматнее и вкуснее. Такое блюдо точно покорит всех любителей рыбы! Обязательно приготовьте уху по этому рецепту дома и делитесь впечатлениями в комментариях.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи

Блюдо: Супы / Уха

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Окунь 670 Грамм (для первого бульона )
Лещ 170 Грамм (для второго бульона)
Лук репчатый 1 Штука
Корень петрушки По вкусу
Щука 170 Грамм (для третьего бульона )
Морковь 1 Штука
Водка 15 Миллилитров
Соль, перец, петрушка, укроп По вкусу
Лавровый лист 1 Штука

Количество порций 3

Калорийность

83 ккал

Калорийность

15 г

Белки

1 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Царская уха (оригинальный рецепт)"

Начинаем с приготовления первого бульона. Окуня очистите и промойте. Выложите в кастрюлю, залейте водой, посолите, поперчите и варите до готовности в течение 30 минут после кипения. Важно периодически снимать пенку с поверхности бульона.

Получившийся бульон процедите, добавьте кусочки леща, корень петрушки и очищенный целый лук. Варите бульон до готовности.

Выньте рыбу из бульона. Доведите бульон до кипения, добавьте нарезанную морковь, картофель, варите в течение 10 минут. Затем добавьте кусочками нарезанную щуку и специи. Перемешайте и варите до готовности рыбы.

Влейте водку, добавьте рубленую зелень, перемешайте, накройте крышкой и настаивайте в течение 15 минут, снимая с огня.

Царская уха готова, приятного аппетита!

Оценить рецепт Царская уха (оригинальный рецепт)

4.1 9

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Салат с фасолью и луком-пореем
Курица в мультиварке
Быстрая засолка форели в домашних условиях
Здоровый обед
Пицца из морского коктейля

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: