Главная / Каталог рецептов / Супы / Уха с пшеном

Уха с пшеном

Отзывы (6)

Приготовил : Antares

07.12.2013
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Уха – уникальное рыбное блюдо, традиционное для русской кухни. Ее любили еще наши очень далекие предки. В настоящее время блюдо продолжает пользоваться популярностью, в особенности у рыбаков.

Описание приготовления:

Предлагаю Вам испробовать необычный способ приготовления ухи. Необычность этого способа заключается в том, что уха готовится с пшеном. Блюдо (а уха – это рыбное блюдо, а не суп) получается очень вкусным и питательным. Итак, делюсь рецептом приготовления ухи с пшеном!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель

Блюдо: Супы

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Рыба 400-500 Грамм
Картофель 5-6 Штук
Вода 1,5-2 Литра
Пшено 1/2 Стакана
Морковь 1 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Перец болгарский 1/2 Штуки
Зелень По вкусу
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Лавровый лист 1 Штука

Количество порций 8

Как приготовить "Уха с пшеном"

1. Рыбу чистим, заливаем водой и доводим до кипения. Варим в течение 40 минут.

2. Картофель очищаем и нарезаем небольшими кусочками.

3. Затем вынимаем рыбу из кастрюли, отделяем мякоть от костей. Бульон процеживаем и доводим до кипения. Кладем в него мякоть рыбы и картофель. Варим 5 минут.

4. Промываем пшено и добавляем его в кастрюлю к рыбе и картофелю. Продолжаем варить еще 10 минут.

5. Морковь натираем на крупной терке.

6. Лук мелко нарезаем.

7. То же самое проделываем с перцем.

8. Измельченные овощи обжариваем на растительном масле.

9. Затем добавляем овощи и лавровый лист в уху. Солим, перчим, перемешиваем. Варим в течение 3 минут.

10. Зелень мелко нарезаем или измельчаем в блендере.

11. Добавляем в кастрюлю и выключаем плиту. Даем настояться несколько минут.

12. Наше рыбное блюдо готово! Такую уху можно подавать с гренками. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Уха с пшеном

4.5 44

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Уха с пшеном"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Кари (еда)
Огуречный соус
Сельдь в горчичной заливке
Армянская закуска из баклажанов и кабачков
Пирожки картофельные с грибами

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов:

Картофельный салат с селедкой солеными огурцами4

Картофель с капустой белокочанной и помидорами3

Картофель с брокколи и цветной капустой3

Картофель с капустой и морковью8

Запеченный картофель с перцем3

Салат с курицей, картофелем и маринованными огурцами5

Салат из пекинской капусты с картофелем3

Картофель с грибами и брокколи4

Добавить свой комментарий:

Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Наташа Юрченко

17.08.2022 19:08

И снова я))) уху варим ооочень редко,так как не очень любят домочадцы,но если варим,то только по этому рецепту. Спасибо Вам за этот рецепт,никогда не получалась уха,а теперь легко и вкусно????

Наташа Юрченко

28.01.2022 16:12

Искала рецепт,немогла найти. Зашла сюда почитать отзывы.....иии....увидела,что отзыв я тут оставила еще в 2020,ну и обрадовалась,значит рецепт стоящий. Спасибо,буду сейчас варить))))

Наташа Юрченко

04.08.2020 16:19

Получилось все просто оболденно,я люблю когда супы получаются густыми, вот это тот случай,спасибо

Анастасия Бородина

28.05.2018 12:13

С такими пропорциями получается баланда,а не уха, ложка стоит. Хорошо,что сразу варила в большой кострюле, было место долить 2 литра воды. На такой объем жидкости уменьшаете все вдвое.