Главная / Каталог рецептов / Супы / Уха / Настоящая уха

Настоящая уха

Приготовил : Марина Золотцева

08.09.2017
Время приготовления: 1 ч. 15 мин

Всем поклонникам рыбных супчиков хочу предложить попробовать этот несложный и очень аппетитный вариант, как приготовить настоящую уху с красной рыбой и овощами. Чудесное блюдо для всей семьи на обед!

Описание приготовления:

В данном случае используются только картофель и рыбка, никаких круп. При желании вы можете добавить также немного моркови, например, или помидоры. Красная рыба для ухи, на мой взгляд, подходит идеально. Аромат у бульона действительно потрясающий. Попробуйте обязательно!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Красная рыба

Блюдо: Супы / Уха

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Филе красной рыбы 500 Грамм (семга, горбуша)
Набор для рыбного бульона По вкусу (голова, хвост, хребты, брюшка)
Луковица 1 Штука
Картофель 3 Штуки
Перец горошек 1 Чайная ложка
Лавровый лист 2-3 Штук
Соль, перец, зелень По вкусу
Вода 2.5-3 Литра

Количество порций 6

Калорийность

94 ккал

Калорийность

2 г

Белки

10 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Настоящая уха"

1. Рыбный набор для бульона вымойте, залейте водой и поставьте на огонь. Добавьте очищенную луковицу и перец горошком. После закипания варите на медленном огне минут 45, снимая пену. Готовый бульон обязательно процедите!

2. Пока варится бульон, очистите и нарежьте кубиками картофель.

3. А также рыбку.

4. Процеженный бульон снова поставьте на огонь, выложите картофель, подсолите немного и варите минут 15. После добавьте рыбку, немного перца, лавровый лист и варите еще минут 10-12.