Главная / Каталог рецептов / Супы / Уха / Уха из щучьих голов

Уха из щучьих голов

Приготовил : Джулия Ветрина

27.09.2018
Время приготовления: 1 ч. 15 мин

Уха является не менее популярным супом, чем солянка или борщ. Она также любима в моей семье, особенно мужем. Ещё лучше, если улов он поймал сам. Тогда блюдо получается с насыщенным вкусом.

Описание приготовления:

Вы можете знать множество подобных вариантов приготовления ухи, но никогда не будет лишним узнать новый. Тогда вы всегда сможете сделать блюдо из того, что будет под рукой. Прочтите о том, как приготовить уху из щучьих голов. Также в качестве главного ингредиента подойдут хвосты. Остальные составляющие классические.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Щука

Блюдо: Супы / Уха

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Голова щучья 1 Штука
Хвост щучий 1 Штука
Морковь 1 Штука
Репчатый лук 1 Штука
Картофель 3-4 Штук
Лавровый лист 3-4 Штук
Перец черный горошком 10 Штук
Рис 40 Грамм
Корень сельдерея 100 Грамм
Вода 3 Литра
Растительное масло 30 Миллилитров
Соль 1 Ст. ложка
Черемша 1 Пучок
Укроп 1 Пучок
Петрушка 1 Пучок

Количество порций 6

Как приготовить "Уха из щучьих голов"

Рыбьи части промойте. Удалите плавники.

Очистите и крупно нарежьте половину сельдерея, часть моркови и лук.

В чашу мультиварки выложите морковь, перец, лук, щуку, лавровый лист и сельдерей. Затем влейте воду. Поставьте режим "суп" на 30 минут.

Тем временем нашинкуйте соломкой очищенный картофель, оставшийся сельдерей и морковь.

Всю зелень промойте. Удалите грубые стебли, а затем мелко нашинкуйте.

Готовый бульон процедите. Удалите все варёные овощи. Рыбу разберите - мясо отложите, а всё остальное выбросите.

Бульон влейте назад в чашу мультиварки. Доведите его до кипения и добавьте овощи.

Также добавьте рыбу, рис и соль. Варите суп ещё 30 минут.

В конце в уху добавьте зелень и масло. Дайте супу настояться пару минут под крышкой. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Уха из щучьих голов

5.0, всего 2

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Скумбрия с овощами на зиму
Жареный лещ на сковороде
Салат из рыбы и яиц
Белая рыба в духовке
Карп фаршированный, запеченный в тесте

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: