Суп из щуки
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Суп из щуки — это по сути та же уха. Чтобы приготовить это ароматное блюдо вам понадобится свежая щука. Лучше, чтобы она была недавно выловленная. Тогда уха получится максимально вкусной.
Описание приготовления:
Мало кто устоит перед ароматной и вкусной ухой из щуки. По желанию, вы можете добавить в суп любую другую рыбу. Чем больше рыбьих голов и плавников — тем наваристее получится уха. Чтобы узнать, как приготовить суп из щуки, прочтите этот рецепт.Ингредиенты:
- Щука — 650 Грамм
- Перловая крупа — 200 Грамм
- Картофель — 400 Грамм
- Лук зеленый — 100 Грамм
- Морковь — 100 Грамм
- Укроп — 50 Грамм
- Масло растительное — 3 Ст. ложки
- Лавровый лист — 3 Штуки
- Вода — 4 Литра
Количество порций: 6
Как приготовить "Суп из щуки"
Для этого супа вам понадобятся только щучьи головы, плавники и хвосты. Промойте их под проточной водой, положите в кастрюлю и залейте водой.
Поставьте кастрюлю на плиту и доведите воду до кипения. Промойте перловую крупу и выложите ее в кастрюлю. Варите крупу со щукой около часа, чтобы перловка стала мягкой. В процессе приготовления постоянно снимайте шумовкой образовавшуюся пенку.
Морковь очистите и тщательно вымойте. Натрите ее на терке. Из бульона достаньте щучьи головы и плавники, положите в него морковь и несколько лавровых листов.
Вымойте зеленый лук и петрушку. Обсушите зелень, удалите у петрушки стебли и нарежьте зелень мелко при помощи острого ножа. Положите зелень в кастрюльку к остальным ингредиентам.
Затем влейте в кастрюлю три столовых ложки растительного масла без запаха, добавьте нарезанный кубиками картофель. После того, как суп закипит, посолите его по вкусу, добавьте специи для ухи или молотый перец. Варите суп десять минут, выключите огонь и дайте ему настояться около часа.
Оценить рецепт Суп из щуки:
5
средняя оценка: 5.0, всего
голосов: 2
Рекомендуем рецепты:
Паэлья с морепродуктами
Карп в духовке, запеченный целиком
Рыбные котлеты из судака
Салат с креветками и шампиньонами
Весенние роллы с пекинской капустой
Паэлья с морепродуктами
Карп в духовке, запеченный целиком
Рыбные котлеты из судака
Салат с креветками и шампиньонами
Весенние роллы с пекинской капустой
Редакция рекомендует:
Уха из щуки в мультиварке
Уха из щучьих голов
Уха классическая на костре
Щучьи головы
Уха из щуки
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Уха - лучшие 10 рецептов
Рассылка новых рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
