Уха домашняя
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Уха была частью русской кухни в течение сотен лет. Это простой, деревенский суп, который восхитительно легок и вкусен. Итак, готовим уху в домашних условиях - простой, но вкусный и полезный супчик.
Описание приготовления:
Для ухи нужно использовать такие сорта рыбы, мясо которых обладает нежностью, «сладостью» и клейкостью. Для этого наиболее подходят судак, окунь, сазан, карп, карась, краснопёрка, семга и другие виды рыбы. Однако есть сорта, которые не совсем годятся для приготовления ухи — пескарь, плотва, лещ, вобла, тарань, скумбрия, сельдевые всех видов и др. Для ухи можно использовать и морскую рыбу: морской окунь, треску, палтус, нототению.Посмотрите рецепт домашней ухи с фото - и вперед, за дело!
Ингредиенты:
- целая рыба — 1 Штука (очищенная (окунь, форель, бас, лосось и т.д.))
- перец горошком — 5 Штук
- сухой лавровый лист — 3 Штуки
- соль — По вкусу
- молодая морковь — 6 Штук (очищенная)
- большая луковица — 1 Штука (измельчить)
- сельдерей — 3-5 Штук (нарезать)
- петрушка — 1 Ст. ложка (нарезанная )
- укроп — 1 Ст. ложка (нарезанный)
Количество порций: 5-6
Как приготовить "Уха домашняя"
Поместите разделанную рыбу в кастрюлю с перцем, лавровым листом и залейте ее водой.
Доведите воду до кипения и варить около 20 минут, пока рыба не будет готова до конца.
Процедите рыбный бульон через мелкое сито.
Уберите из кастрюли перец и лавровый лист. Отставьте рыбу в сторону, чтобы она остыла. Когда остынет, разберите рыбу, удалив все кости и отставьте в сторону.
Добавьте в рыбный бульон резанный картофель и морковь.
Добавьте в бульон лук и сельдерей. Варите около 15 минут, пока картофель не будет готов.
Добавить в суп рыбу и украсьте свежей зеленью.
Оценить рецепт Уха домашняя:
4
средняя оценка: 4.2, всего
голосов: 25
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Салат с горбушей, огурцом и яйцом
Салат со шпинатом, креветками и грейпфрутом
Уха на костре
Рыба под кисло-сладким соусом
Запеченная рыба в духовке
Салат с горбушей, огурцом и яйцом
Салат со шпинатом, креветками и грейпфрутом
Уха на костре
Рыба под кисло-сладким соусом
Запеченная рыба в духовке
Редакция рекомендует:
Рыба в кляре122
Жареная рыба370
Добавить свой комментарий:
Уха - лучшие 10 рецептов
Рассылка новых рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
