Тыквенный суп с яблоками
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
В этом супе соединились на первый взгляд необычные продукты: яблоко и бекон, тыква... Но с первой ложкой вы почувствуете симпатию к этому пряному и густому супу. Смотрите мой рецепт, пробуйте!
Описание приготовления:
Сегодня я расскажу вам, как приготовить тыквенный суп с яблоками. Это необычно и вкусно. Суп имеет яркий фруктово-пряный вкус, осенний и согревающий аромат. Для супа я купила сырой бекон, но еще более интересный вкус будет при жарке сырокопченого. Пробуйте и делитесь впечатлениями! Удачи!Состав / Ингредиенты:
- Картофель 1-2 штук
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Тыква 400 грамм
- Чеснок 1 зубчик
- Яблоки 1-2 штук (если крупные, то одно яблоко)
- Бекон 100 грамм
- Сливочное масло 30 грамм
- Сметана 50 грамм
- Сливки 50 мл
- Тыквенные семечки 15 по вкусу
- Петрушка По вкусу
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Лимонный сок 1 ч. ложка (для яблок)
- Орегано По вкусу
- Овощной бульон 300-400 мл
- Тыквенное или оливковое масло 2 ст. ложки
Количество порций
2
Как приготовить "Тыквенный суп с яблоками"
Подготовьте продукты. Очистите все овощи от кожуры, у тыквы срежьте внутренний волокнистый край. Четвертую часть тыквы порежьте маленькими кубиками, остальную — крупно.
Порежьте крупно лук, чеснок, морковь.
В антипригарной кастрюле растопите кусочек сливочного масла и обжарьте на сильном огне овощи. После влейте овощной бульон, посолите немного и варите суп 20-25 минут.
Бекон порежьте кусочками, размер на ваше усмотрение, обжарьте на сухой сковороде с солью и перцем молотым черным. Можно добавить молотого каенского перца, если любите остренькое.
С яблока снимите кожуру, удалите сердцевинку. Если яблоки небольшие, то возьмите две штуки. Порежьте кубиками и обдайте лимонным соком, чтобы не потемнели.
На жиру от жарки бекона и тыквенном масле обжарьте тыкву и яблоки до готовности. В конце добавьте тыквенные семечки и минутку подрумяньте их.
Когда овощи будут готовы, снимите кастрюлю с огня. Погружным блендером пюрируйте суп.
Добавьте специи, зелень, сливки. Перемешайте.
Разлейте суп по тарелочкам, добавьте жареные кусочки бекона, яблоки и тыкву. Положите по ложечке сметаны и подайте к столу. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Тыквенный суп с яблоками
4.7
12
Похожие рецепты:
Суп с яблоком и сельдереем
Суп-пюре из тыквы "Тепло души"
Сладкий тыквенный крем-суп с корицей
Суп из тыквы
Суп из тыквы для детей
Суп-пюре из тыквы диетический
Суп из сладкого картофеля и яблок
Тыквенный суп-пюре с курицей
Суп-пюре с тыквой и бататом
Суп-пюре из тыквы с фрикадельками
Хрустящий суп из тыквы с сухариками
Суп молочный с тыквой
Комментарии :
Лидия 
05.01.2020 22:30
Нежный суп с ноткой яблочного вкуса. Бекон в супе отличная идея! Спасибо за вкусный рецепт!
Анна
22.09.2018 08:20
А я с фото отчетом 
Нереально вкусный суп! Яблочко идеально вписалось в картину нежного супа 
Спасибо з рецепт!
Василина
29.08.2018 06:00
Настоящий осенний суп, очень красивый и вкусный! Яблоко придает пикантный вкус супу, так что не пугайтесь - готовьте Автору спасибо большое за рецепт!
Фелиция
08.07.2018 07:00
Даже не думала, что суп получится на столько вкусный, просто оторваться не могла!
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ