Суп-пюре из тыквы "Тепло души"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Делюсь с вами по-настоящему согревающим рецептом, как приготовить суп-пюре из тыквы "Тепло души". Конечно, здесь, кроме тыквы, обилие других овощей, которые делают вкус супа очень насыщенным.
Описание приготовления:
В этом супе такое огромное количество овощей, что усомниться в пользе супа невозможно. Готовится суп достаточно просто, овощи обжариваются на сковороде в оливковом масле, а затем варятся вместе с тыквой до готовности. Этап обжаривания очень важный, поскольку это дает возможность раскрыться всем ароматам и вкусам. Такой тыквенный суп можно кушать и не пюрируя, но нежная текстура этого простого супа согреют вас осенним дождливым вечером и поднимут настроение, так что обязательно попробуйте этот вариант!Состав / Ингредиенты:
- Тыква 500 грамм (мякоть)
- Перец сладкий 1 штука
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Имбирь 40 грамм
- Корень сельдерея 80 грамм
- Перец острый 1 щепотка
- Чеснок 2 зубчика
- Оливковое масло 2 ст. ложки
- Вода 1 литр
- Соль По вкусу
- Сметана По вкусу
Количество порций
3
Калорийность
73 ккал
Калорийность
4 г
Белки
4 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Суп-пюре из тыквы "Тепло души""
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Я заранее очистила и порезала все овощи. Морковь и корень сельдерея порежьте небольшими кубиками, лук и сладкий перец порежьте на небольшие кусочки. Тыкву порежьте на кубики чуть крупнее, примерно 1,5х1,5 см.
Морковь, лук, сладкий перец и корень сельдерея обжарьте в оливковом масле 10-15 минут.
Тем временем тыкву отварите до полуготовности.
В кастрюлю добавьте обжаренные овощи, выдавите несколько зубчиков чеснока, положите мелко нарезанный корень имбиря, посолите и варите еще 15-20 минут, пока все овощи не станут мягкими.
Готовый суп пюрируйте с помощью погружного блендера до однородного состояния.
Подавать тыквенный суп советую со сметаной - это очень вкусно!
Оценить рецепт Суп-пюре из тыквы "Тепло души"
5.0
4
Комментарии :
Мандаринка 
03.10.2018 14:00
Согревающий суп! Ароматный, ярко чувствуются пряности, острый) Спасибо, было вкусно, рецепт забрала в копилку!
Galina93
19.09.2018 21:20
Пряный, ароматный супчик! Мне очень понравился, еще поджарила чесночных сухарей из багета, ммм...Главное тыкву более желтую выбрать, так цвет насыщенее получается и аппетитнее 
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов