Главная / Каталог рецептов / Супы / Тыквенный суп с нутом

Тыквенный суп с нутом

Приготовил : Арина Вольская

14.12.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Этот ароматный суп отлично насытит вас и поднимет настроение своим ярким видом и неповторимым вкусом. Готовится легко, но не очень быстро. Блюдо для тех, кто постится и старается правильно питаться.

Описание приготовления:

Яркий и ароматный суп как нельзя лучше подходит для холодного времени года. Те, кто соблюдает пост или старается питаться полезно и правильно, наверняка оценят набор ингредиентов, из которых приготовлен суп. Итак, перед вами рецепт, в котором рассказано и показано, как приготовить тыквенный суп с нутом. Готовим!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Тыква / Нут

Блюдо: Супы

Диета: Постные блюда / ПП рецепты

Состав / Ингредиенты:

Тыква 300-400 Грамм
Нут 150 Грамм
Морковь 1/2 Штуки
Лук репчатый 1 Штука
Чеснок 1-2 Зубчиков
Перец болгарский 1/4 Штуки
Оливковое масло 1-2 Ст. ложек
Соль 1 Чайная ложка (по вкусу)
Базилик 1-2 Щепоток (сушеный)
Зелень петрушки 1-2 Щепоток
Перец черный молотый 1 Щепотка

Количество порций 4

Калорийность

127 ккал

Калорийность

4 г

Белки

8 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Тыквенный суп с нутом"

Сухие зерна нута замочим в холодной воде на ночь.

Затем тщательно промоем нут, заливаем холодной водой и варим до готовности. Посолим горох практически в конце варки.

Подготовим овощи. Тыква у меня очищенная и замороженная. Очистим лук, морковь и чеснок.

Морковь натираем на крупной терке, лук и болгарский перец нарезаем мелкими кубиками. Чеснок нарежем как можно мельче.

Обжариваем на оливковом масле лук, морковь и болгарский перец. очень удобно обжаривать в той же кастрюле, в которой будем готовить суп.

Когда овощи станут мягкими, добавим чеснок и обжарим 1-2 минуты.

Добавляем к обжаренным овощам своренный нут и тыкву. И доливаем воды столько, сколько вам хочется, ведь суп можно приготовить густым, а можно и пожиже.

После того, как суп покипит минут 15, добавим по вкусу соль, базилик, петрушку и черный перец. Варим еще минуты 3-4.

И вот суп готов. Можно измельчить его блендером в пюре, а можно подавать и в таком виде.

Оценить рецепт Тыквенный суп с нутом

3.7 7

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Оливье с тунцом
Вегетарианский плов с нутом
Суп из шпината и бараньего гороха
Тыква в духовке с травами
Куриные ножки с картошкой

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: