В 2024 году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая.Пюре из нута с тыквой и грибами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт для приготовления в осенне-зимний сезон. Это блюдо несомненно понравится вегетарианцам и тем, кто соблюдает пост. Бархатистое, ароматное, полезное, с насыщенным вкусом — отличное блюдо к обеду!
Описание приготовления:
Ароматное, бархатистое, очень вкусное и очень полезное блюдо, которое можно подать к обеду. Готовится пюре очень просто, а если использовать уже готовый нут, то и очень быстро. Для тех, кто соблюдает пост, это пюре приятно разнообразит и дополнит меню.Состав / Ингредиенты:
- Нут сушеный 1/2 Стакана (или консервированный 100-150 грамм)
- Тыква 100-150 Грамм (свежая или замороженная)
- Лук репчатый 1 Штука (небольшая)
- Чеснок 2 Зубчика
- Шампиньоны 2-3 Штук
- Растительное масло 1 Ст. ложка
- Соль 1/3 Чайных ложки (по вкусу)
- Перец черный молотый 1 Щепотка
- Базилик сушеный 1/3 Чайных ложки
Количество порций
1
Как приготовить "Пюре из нута с тыквой и грибами"
1. Если вы предпочитаете использовать уже готовый консервированный нут, процесс готовки пройдет намного быстрее. Сухие зерна необходимо замочить на ночь в холодной воде.
2. С утра нут увеличится в размере и сварится намного быстрее. Промываем его под проточной водой.
3. Заливаем промытый нут водой, чтобы она чуть покрыла зерна, и варим до готовности, немного посолив.
4. Очищенную тыкву нарезаем небольшими кубиками и добавляем в кастрюлю к нуту. Варим минут 10.
5. Очистим небольшую луковицу, мелко нарежем и обжарим до легкого золотистого цвета с небольшим количеством растительного масла.
6. Отправляем лук в кастрюлю с нутом и тыквой, добавим базилик, соль и перец по вкусу. Варим минуты 3-4.
7. Обжарим грибы до любимой вами степени и практически в конце обжаривания добавим нарезанный на пластинки чеснок. Обжариваем минуты полторы-две.
8. Если у вас при варке нута с тыквой образовалось много жидкости, отлейте ее в стакан, но не выливайте! Добавим обжаренный чеснок к нуту с тыквой.
9. С помощью блендера измельчаем в пюре. Добиться нужной густоты пюре можно, добавляя сцеженный ранее отвар.
10. И вот наше ароматное и вкусное блюдо готово. Выкладываем пюре в тарелку, сверху добавляем обжаренные грибы.
Оценить рецепт Пюре из нута с тыквой и грибами
5.0,
всего
3
Рекомендуем рецепты:
Крем-суп из сладкого картофеля
Овощи соте
Картофельные смайлики
Цветная капуста со свининой
Красная фасоль в горшочке
Крем-суп из сладкого картофеля
Овощи соте
Картофельные смайлики
Цветная капуста со свининой
Красная фасоль в горшочке
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Пюре - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ