Главная / Каталог рецептов / Супы / Крем-суп / Тыквенный суп с кокосовым молоком

Тыквенный суп с кокосовым молоком

Отзывы (2)

Катерина

17.09.2019
Время приготовления: 45 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Делюсь своим любым рецептом тыквенного крем-супа на кокосовом молоке. Мы привыкли использовать обычные сливки для супов, но кокосовое молоко гораздо лучше сочетается с тыквой!

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить тыквенный суп с кокосовым молоком. Кокосовое молоко должно иметь жирность не ниже 17%. Нут можно заменить на красную чечевицу или просто не использовать. Также в суп можно добавить томаты в собственном соку, если любите. По моему рецепту суп получается мягким, нежным и сливочным на вкус. Подавайте его на обед вместе с сухариками или жареными семечками, будет очень вкусно!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Орехи / Кокосовое молоко / Кокос

Блюдо: Супы / Крем-суп

Диета: Постные блюда / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

Тыква 350 грамм
Картошка 2-3 штук
Нут вареный 100 грамм (или консервированный)
Стебель сельдерея 2 штуки
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 1-2 зубчиков
Кубик бульонный 1 штука (овощной)
Вода 1 литр
Кокосовое молоко 1 банка
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу
Лавровый лист 1 штука

Количество порций 4

Как приготовить "Тыквенный суп с кокосовым молоком"

Тыквенный суп с кокосовым молоком - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Тыквенный суп с кокосовым молоком - фото шаг 2

Нарежьте лук кольцами, сельдерей и чеснок мелкими ломтиками. Обжарьте в кастрюле с толстым дном до мягкости.

Тыквенный суп с кокосовым молоком - фото шаг 3

Очистите тыкву и картошку от кожуры, нарежьте кубиками.

Тыквенный суп с кокосовым молоком - фото шаг 4

В кастрюлю налейте воду, добавьте бульонный кубик и лавровый лист. Доведите до кипения. Добавьте картошку и тыкву. Варите суп 25 минут на среднем огне.