Суп из тыквы с имбирем
Тыквенный суп с имбирем
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Осень - время тыквы, а точнее блюд из тыквы. Она может быть сладкой, начинкой для выпечки, основой горячего блюда или супа. Мне на глаза попался последний вариант. Вкус получился необыкновенным.
Описание приготовления:
Теперь я могу поделиться с вами тем, как приготовить тыквенный суп с имбирем. Относится этот рецепт к марокканской кухне, а, значит, он будет ароматным и с пряными приправами. И ещё большой плюс, что блюдо вегетарианское и постное, хотя весьма сытное за счёт плотной консистенции и крупы.Состав / Ингредиенты:
- Тыква 400 грамм
- Имбирь 20 грамм
- Картофель 1 штука
- Репчатый лук 1 штука
- Лавровый лист 2 штуки
- Вода 400 мл
- Кускус 5 ст. ложек
- Растительное масло 1 ст. ложка
- Соль 0,5 ч. ложки
- Чеснок 1 зубчик
- Сливочное масло 1 ч. ложка
- Кориандр 1 щепотка
- Черный молотый перец 1 щепотка
- Вода кипяченая 2 литра
Количество порций
4
Калорийность
79 ккал
Калорийность
4 г
Белки
3 г
Жиры
10 г
Углеводы
Как приготовить "Тыквенный суп с имбирем"
В кастрюле с толстым дном разогрейте всё масло. Обжарьте в нём нарезанный кубиками лук.
Затем добавьте в кастрюлю натёртый имбирь и чеснок. Всыпьте кориандр, перец и лавровый лист. Ингредиенты перемешайте. Готовьте их вместе 1 минуту.
Почистите, промойте и нарежьте крупными кубиками картофель с тыквой. Отправьте их следом в кастрюлю.
Далее влейте кипяток. Варите суп 20 минут. Удалите лавровый лист.
После этого суп переработайте в пюре блендером.
В это время кускус залейте кипятком по инструкции на упаковке. Добавьте соль, быстро перемешайте. Оставьте на 5 минут, чтобы крупа пропарилась.
Добавьте кускус в суп-пюре. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Тыквенный суп с имбирем
2.5
4
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы-пюре - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов