Сезонные рецепты:
Запеченные фаршированные ракушки
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Запеченные фаршированные ракушки - вкусное и сытное горячее блюдо домашней кухне, воплощающее одновременно и итальянские, и мексиканские кулинарные традиции.
Описание приготовления:
Я не знаю, кто первым придумал готовить запеченные фаршированные ракушки, но этот человек - гений. Я слегка модернизировала классический рецепт и сделала его, на мой взгляд, оригинальным - само блюдо готовится в итальянских традициях, однако начинка ракушек типична для мексиканской кухни. Получилось, вне всяких сомнений, здорово - все остались сыты и довольны.Состав / Ингредиенты:
- Оливковое масло 1 ст. ложка
- Чеснок 2 зубчика
- Лук 1 штука
- Фарш говяжий 600 грамм
- Специи - по вкусу
- Ракушки (макароны) 400 грамм
- Лук зеленый 3-4 штук
- Соус томатный 200 мл
Количество порций
10
Как приготовить "Запеченные фаршированные ракушки"
Лук нарежем небольшими кубиками, чеснок выдавим через давилку. Обжарим в оливковом масле на среднем огне до мягкости лука.
Добавляем фарш и готовим на среднем огне, пока фарш не подрумянится.
Когда фарш будет практически готов, добавляем желаемые специи. Перемешиваем.
Добавляем консервированные бобы и фасоль (без жидкости).
Перемешиваем, солим.
Отвариваем ракушки так, как указано на упаковке. Не переварите ракушки, иначе они станут слишком мягкими, и фаршировать их будет непросто.
Наполняем ракушки приготовленной нами начинкой.
Выкладываем ракушки в форму для запекания, слегка смазанную маслом.
Заливаем все это дело томатным соусом.
Посыпаем тертым сыром - и в духовку, разогретую до 170 градусов, на 25-30 минут.
Готовое блюдо посыпаем нарубленным зеленым луком и подаем в горячем виде. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Запеченные фаршированные ракушки
4.4
20
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов