Главная / Каталог рецептов / Супы / Супы-пюре / Французский тыквенный суп

Французский тыквенный суп

Приготовил : Зоя Шунина

23.10.2020
Время приготовления: 40 мин

Французский тыквенный суп относится к супам-пюре. Он имеет нежную, кремовую консистенцию, насыщенный цвет, вкус и аромат тыквы. Это первое блюдо отлично подойдет для диетического и детского питания.

Описание приготовления:

Супы-пюре еще относительно недавно были редкостью на нашем столе. Этот рецепт пришел к нам из Европы, где его начали готовить очень давно. Французский тыквенный суп особый, поскольку тыква по количеству микроэлементов и витаминов превосходит многие овощи. Об уникальных свойствах тыквы, укрепляющих организм, знают практически все. Поэтому воспользуйтесь изобилием её на прилавках и готовьте такие супы.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Тыква

Блюдо: Супы / Супы-пюре

География кухни: Французская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Картофель 2 Штуки
Тыква 300 Грамм
Молоко 100 Миллилитров
Сливочное масло 30 Грамм
Корень имбиря 5 Грамм
Бульон куриный 200 Миллилитров
Соль По вкусу
Лук репчатый 1 Штука
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

69 ккал

Калорийность

3 г

Белки

4 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Французский тыквенный суп"

Подготовьте ингредиенты для приготовления французского тыквенного супа.

Репчатый лук очистите и помойте. Нарежьте произвольно и выложите в кастрюлю с толстым дном. Добавьте сливочное масло.

Поджарьте лук до прозрачности.

Тыкву очистите, удалите семена, помойте и нарежьте кубиками. Добавьте в кастрюлю к луку.

Картофель очистите и помойте. После нарежьте, как тыкву и добавьте в кастрюлю.

Влейте куриный бульон в кастрюлю с овощами.

Варите овощи до мягкости.

Затем бульон слейте в отдельную посуду.

А овощи взбейте блендером до консистенции пюре.

Влейте в суп молоко. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте тертый корень имбиря.

Перемешайте тыквенный суп. Густоту супа откорректируйте бульоном, который вы слили в отдельную посуду.

Французский тыквенный суп готов. Подавайте к столу с сухариками.

Оценить рецепт Французский тыквенный суп

4.3 6

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Томаты с моцареллой и базиликом
Тарталетки с корейской морковью
Закуска из кабачков на зиму
Рагу из фарша с кабачками
Кофта из баранины

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: