Главная / Каталог рецептов / Супы / Супы-пюре / Тыквенно-сливочный суп

Тыквенно-сливочный суп

Приготовил : Леся Федунова

14.12.2017
Время приготовления: 40 мин

Супы-пюре — достаточно распространены и имеют много почитателей во всем мире. В моей семье любят такие супчики, и довольно часто я готовлю сладкий и пряный тыквенно-сливочный суп со специями.

Описание приготовления:

Тыква — очень полезный овощ, богатый бета и альфа каротином. Из него можно приготовить очень много разных блюд: и сладких, и соленых. Из тыквы получаются очень вкусные пироги и нежные супы. Сегодня хочу поделится с вами рецептом, как приготовить тыквенно-сливочный суп с корицей, мускатным орехом и коричневым сахаром. Рецепт очень простой, а блюдо получается насыщенным, ярким, с пряными нотками. У супа нежная и бархатистая структура, сладковатый вкус. Если хотите более сливочный вкус, добавьте сливок и уменьшите количество бульона.

Назначение: На обед / Полезный обед

Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Тыква

Блюдо: Супы / Супы-пюре

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 2-3 Зубчиков
Лук репчатый 1 Штука
Мякоть тыквы 1,5 Килограмма
Коричневый сахар 1 Ст. ложка
Мускатный орех 1 Щепотка
Корица 1 Чайная ложка
Соль 1/2 Чайных ложки
Бульон 4 Стакана
Сливки 3 Ст. ложки
Сливочное масло 50 Грамм
Крахмал 1 Ст. ложка

Количество порций 6

Как приготовить "Тыквенно-сливочный суп"

Лук и чеснок почистите, нашинкуйте и обжарьте на сковороде на сливочном масле до золотистого цвета.

В глубокую кастрюлю влейте бульон и добавьте мякоть тыквы. Доведите до кипения и варите на медленном огне 30 минут.

Когда тыква сварится, добавьте специи, сахар, посолите и всыпьте ложку крахмала. Проварите суп еще 2-3 минуты.

Смешайте вместе поджаренный лук и чеснок с тыквой. Остудите, добавьте сливки и взбейте блендером до однородности. Суп готов.

При подаче добавьте сухарики в каждую тарелку и посыпьте черным молотым перцем.

Оценить рецепт Тыквенно-сливочный суп

5.0, всего 3

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Миш-маш
Салат из капусты и копченой колбасы
Запеканка из вареного картофеля
Баклажаны в глазури по-азиатски
Салат с маринованными огурцами

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: