Тыквенно-сливочный суп
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Супы-пюре — достаточно распространены и имеют много почитателей во всем мире. В моей семье любят такие супчики, и довольно часто я готовлю сладкий и пряный тыквенно-сливочный суп со специями.
Описание приготовления:
Тыква — очень полезный овощ, богатый бета и альфа каротином. Из него можно приготовить очень много разных блюд: и сладких, и соленых. Из тыквы получаются очень вкусные пироги и нежные супы. Сегодня хочу поделится с вами рецептом, как приготовить тыквенно-сливочный суп с корицей, мускатным орехом и коричневым сахаром. Рецепт очень простой, а блюдо получается насыщенным, ярким, с пряными нотками. У супа нежная и бархатистая структура, сладковатый вкус. Если хотите более сливочный вкус, добавьте сливок и уменьшите количество бульона.Состав / Ингредиенты:
- Чеснок 2-3 Зубчиков
- Лук репчатый 1 Штука
- Мякоть тыквы 1,5 Килограмма
- Коричневый сахар 1 Ст. ложка
- Мускатный орех 1 Щепотка
- Корица 1 Чайная ложка
- Соль 1/2 Чайных ложки
- Бульон 4 Стакана
- Сливки 3 Ст. ложки
- Сливочное масло 50 Грамм
- Крахмал 1 Ст. ложка
Количество порций
6
Как приготовить "Тыквенно-сливочный суп"
Лук и чеснок почистите, нашинкуйте и обжарьте на сковороде на сливочном масле до золотистого цвета.
В глубокую кастрюлю влейте бульон и добавьте мякоть тыквы. Доведите до кипения и варите на медленном огне 30 минут.
Когда тыква сварится, добавьте специи, сахар, посолите и всыпьте ложку крахмала. Проварите суп еще 2-3 минуты.
Смешайте вместе поджаренный лук и чеснок с тыквой. Остудите, добавьте сливки и взбейте блендером до однородности. Суп готов.
При подаче добавьте сухарики в каждую тарелку и посыпьте черным молотым перцем.
Оценить рецепт Тыквенно-сливочный суп
5.0
3
Рекомендуем рецепты:
Капуста по-мексикански
Картофельный гратен в мультиварке
Печеные помидоры
Суп из баранины и нута
Салат из помидоров на зиму без стерилизации
Капуста по-мексикански
Картофельный гратен в мультиварке
Печеные помидоры
Суп из баранины и нута
Салат из помидоров на зиму без стерилизации
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Супы-пюре - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов