Главная / Каталог рецептов / Супы / Супы-пюре / Крем-суп / Суп-пюре из тыквы с сельдереем

Суп-пюре из тыквы с сельдереем

23.08.2016
Время приготовления: 50 мин

Сегодня я расскажу, как приготовить суп-пюре из тыквы с сельдереем. Это не просто вкусный вариант первого блюда, но и безмерно полезный! Прекрасный суп во всех смыслах! Рекомендую всем!

Описание приготовления:

У этого блюда есть одна особенность, характерная для многих супов. Оно становится еще вкуснее на второй день! За сутки овощи настаиваются и вбирают ароматы приправ. Готовлю такой супчик с большим удовольствием и не переживаю за фигуру. Ведь тыква и сельдерей - известные помощники в борьбе с лишним весом.
Вместо молока можно использовать сливки и регулировать таким образом жирность блюда.

Назначение: На обед / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Сельдерей / Тыква / Корень сельдерея

Блюдо: Супы / Супы-пюре / Крем-суп

География кухни: Русская кухня

Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание / Низкокалорийные / Супы без

Состав / Ингредиенты:

Тыква 500 грамм
Картофель 300 грамм
Лук репчатый 1 штука ((крупный))
Сельдерей корневой 50 грамм
Масло растительное 1 ст. ложка
Молоко 1,5 стакана
Имбирь 1 ч. ложка

Количество порций 3

Как приготовить "Суп-пюре из тыквы с сельдереем"

Суп-пюре из тыквы с сельдереем - фото шаг 1

В разогретом масле обжариваем порубленный мелко лучок. Кастрюльку выбираем с толстым донышком. Лук доводим до прозрачного состояния.

Суп-пюре из тыквы с сельдереем - фото шаг 2

Рубим очищенные овощи - картошку, тыкву и сельдереевый корешок. Добавляем в кастрюлю и заливаем кипятком. Варим 20 минут до состояния готовности.

Суп-пюре из тыквы с сельдереем - фото шаг 3

Отвар нам не пригодится. А вот овощи выкладываем в блендер и взбалтываем в пюре. После наливаем молоко в кастрюлю, ставим на огонь и соединяем с овощами. Варим суп еще 10 мин. Добавляем соль, специи, мелко порезанный имбирь. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Суп-пюре из тыквы с сельдереем