Главная / Каталог рецептов / Супы / Супы-пюре / Суп-пюре из тыквы с фрикадельками

Суп-пюре из тыквы с фрикадельками

Приготовил : Марина Золотцева

31.10.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Вы любите овощные супы-пюре? На мой взгляд, это чудесная идея обеда для всей семьи. Делюсь с вами прекрасным вариантом, как приготовить суп-пюре из тыквы с фрикадельками. Яркий, аппетитный и вкусный!

Описание приготовления:

Основой этого блюда будет тыквенное пюре, его можно сделать заранее и хранить пару дней в холодильнике, например. Разведенное сливками, оно получается удивительным! Фрикадельки могут быть из куриной грудки или индейки, например. Перед подачей можно дополнить супчик зеленью. Попробовать рекомендую обязательно!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Тыква / Куриное филе

Блюдо: Супы / Супы-пюре

Состав / Ингредиенты:

Тыква 1 Штука
Чеснок 3-6 Зубчиков
Сливки 1 Стакан
Куриное филе 1/2 Килограмма
Растительное масло 2-3 Ст. ложек
Луковица 1 Штука
Соль и специи По вкусу (тимьян, розмарин, перец)

Количество порций 6

Как приготовить "Суп-пюре из тыквы с фрикадельками"

Суп-пюре из тыквы с фрикадельками - фото шаг 1

1. Тыкву вымойте, нарежьте и выложите в жаропрочную форму. Полейте маслом, подсолите, добавьте чеснок и специи. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.

Суп-пюре из тыквы с фрикадельками - фото шаг 2

2. Запекайте до мягкости (от 20 до 45 минут, в зависимости от размера кусочков).

Суп-пюре из тыквы с фрикадельками - фото шаг 3

3. Аккуратно отделите мякоть, удалив специи.

Суп-пюре из тыквы с фрикадельками - фото шаг 4

4. Выложите в кастрюлю, измельчите в пюре и поставьте на огонь.

Суп-пюре из тыквы с фрикадельками - фото шаг 5

5. Параллельно нужно приготовить фарш для фрикаделек. Пропустите через мясорубку филе, лук. Добавьте по вкусу чеснок, соль, перец, другие специи. Все тщательно перемешайте.