Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Тушёное мясо в кисло-сладком соусе

Тушёное мясо в кисло-сладком соусе

Alteredego

24.10.2011
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления тушеного мяса в кисло-сладком соусе. Тушеная баранина и свинина отлично сочетаются в данном блюде.

Описание приготовления:

Основными ингредиентами в приготовлении блюда являются: мякоть свинины, баранины, морковь, лук и помидоры. Блюдо получается сытным и очень вкусным.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Баранина

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Молдавская

Состав / Ингредиенты:

Свинина (мякоть) 1 кг
Баранина (мякоть) 1 кг
Морковь 1 штука
Лук 2 штуки
Лимон 0,5 штуки
Помидоры 3 штуки
Зелень 1 по вкусу
Перец и соль 1 по вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Тушёное мясо в кисло-сладком соусе"

Тушёное мясо в кисло-сладком соусе - фото шаг 1

1. В первую очередь промываем мясо. Затем мякоть баранины и свинины нарезаем средними кусочками. В мясо выдавливаем сок из половинки лимона, добавим молотого красного перца и немного посолим. Минут на пятнадцать-двадцать даем постоять.

Тушёное мясо в кисло-сладком соусе - фото шаг 2

2. В глубокую, предварительно разогретую сковороду и небольшим количеством растительного масла, выкладываем мясо. Примерно минут сорок жарим.

Тушёное мясо в кисло-сладком соусе - фото шаг 3

3. Когда выпарится весь мясной сок, на скороду добавляем овощи (предварительно очищенные и нарезанные лук и морковь). Тушим до готовности с накрытой крышкой. Минут за 15-20 до полной готовности к овощам и мясу добавим томатный соус.

Тушёное мясо в кисло-сладком соусе - фото шаг 4

4. Мелко нарубим лук и зелень, добавим их когда загустится соус. Минут 5-7 тушим еще (под крышкой, огонь должен быть небольшой), можно добавлять немного воды.