Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Кубаро

Кубаро

Приготовил : Зоя Шунина

19.10.2019
Время приготовления: 40 мин

Предлагаю сегодня приготовить свинину по-китайски в кисло-сладком соусе. Данное блюдо называется "Кубаро" - оно очень вкусное и нежное.

Описание приготовления:

Свинину в таком соусе лучше всего готовить из вырезки, задней или шейной части туши. Такое мясо быстро готовится, а это одно из положительных качеств "Кубаро". Крахмал придает бархатистый вкус и гарантирует, что соус не будет жидкий, как вода, а приобретет кремовую консистенцию. Томатная паста, соевый соус, уксус, сахар делают свинину кисло-сладкой и нежной. Чеснок добавляет остроту и аромат. Все это вместе взятое создает неповторимую гамму вкуса.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Свиная вырезка

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Китайская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Свинина 400 Грамм
Морковь 1 Штука
Чеснок 1-2 Зубчиков
Соевый соус 2 Ст. ложки
Томатная паста 1,5 Ст. ложки
Соль По вкусу
Сахар 1 Ст. ложка
Растительное масло 50 Миллилитров
Лук репчатый 1 Штука
Крахмал 3 Ст. ложки
Уксус 9% 1 Чайная ложка

Количество порций 3

Калорийность

221 ккал

Калорийность

12 г

Белки

11 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кубаро"

Подготовьте ингредиенты для приготовления кубаро.

Мякоть свинины помойте и нарежьте небольшими кусочками. Выложите в миску.

Крахмал смешайте со 150 мл. воды. Этой смесью залейте свинину и тщательно перемешайте.

На горячую сковороду налейте растительное масло и выложите мясо в крахмале.

Обжарьте кусочки свинины до легкой золотистой корочки.

Морковь и лук очистите и помойте. Лук нарежьте полукольцами, а морковь соломкой. Выложите в кастрюлю с толстым дном. Налейте растительное масло и слегка обжарьте овощи, периодически перемешивая.