Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Тушеный осьминог

Тушеный осьминог

11.04.2017
Время приготовления: 1 ч. 12 мин

Наверное, ваши гости такого не пробовали, и очень удивятся, если вы им предложите тушеного осьминога в домашних условиях. Но те, кто любит необычные рецепты и удивленные лица гостей, рецепт оценят!

Описание приготовления:

Расскажу, как приготовить тушеного осьминога — весьма простое блюдо, которое почему-то наши хозяйки боятся готовить. И очень зря, скажу я вам: получается хоть и необычное, но очень насыщенное, сытное и вкусное блюдо, как из лучших ресторанов средиземноморской кухни! Вы не останетесь равнодушными!

Назначение: На обед / На праздничный стол / Праздничный обед

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Осьминог

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Осьминог замороженный 900 грамм
Оливки 50 грамм
Бульон куриный 200 грамм
Вино белое сухое 150 мл
Лук 2 штуки (1 - для бульона, 1 - для обжарки)
Листья тимьяна 3 штуки
Перец горошком 5 штук
Петрушка 0.3 пучка
Чеснок 4 зубчика
Соль 1 ч. ложка
Масло оливковое 4 ст. ложки
Карри 2 ст. ложки

Количество порций 5

Как приготовить "Тушеный осьминог"

1. Осьминога размоозим, хорошенько очистим от всего лишнего, промоем и обсушим.

2. Теперь ставим его на плиту тушиться на маленьком огне. Вливаем в кастрюлю бульон и вино, 1 ст.л. масла, добавим одну луковицу, тимьян, чеснок, соль и перец, сюда же — оливки и карри. Тушим на маленьком огне полтора-два часа.