Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Тушеный кабан

Тушеный кабан

27.03.2016
Время приготовления: 2 ч.

Любителям дичи посвящается! Перед вами - праздничный, но все же простой рецепт тушеного кабана! В походный условиях его готовят в казане огромными кусками, а дома можно и поменьше подрезать. Вкусно!

Описание приготовления:

Перед вами - простой рецепт тушеного кабана. Вкусное и очень сытное получится блюдо, у меня даже нет сомнений, что оно может хоть кому-то не понравится, исключая вегетарианцев, разумеется. Те же, кто жизнь свою не представляет без мяса, и всегда не прочь попробовать что-то новенькое, по достоинству оценят этот классический рецепт. А как приготовить тушеного кабана в домашних условиях =- сейчас расскажу!

Назначение: На обед / На природу / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Кабан

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Кабан 2 кг
Лук 4-6 штук
Уксус 6% 2 ст. ложки
Специи По вкусу
Вода 0.5 стакана
Томатная паста 150 грамм

Количество порций 6

Как приготовить "Тушеный кабан"

1. Подготовим мясо - необходимо обрезать все "жирные" части. Часть этого срезанного жирка выкладываем на дно - не много, а только так, чтобы прикрыть это самое дно.

2. Ну а теперь выкладываем слоями мясо, присыпав специями, и слой лука, мясо и слой лука, и так, пока ваш чугунок не заполнится.

3. Смешаем уксус, томатную пасту и воду, заливаем эту смесь в казанок, и под крышкой на маленьком огне томим мясо не менее двух часов - оно должно стать очень мягким и сочным.