Щавелевый суп
Суп из щавеля
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Пока сезон, самое время приготовить суп из щавеля! Это простой овощной супчик, который готовится очень быстро. Он получается легким, ароматным, с приятной кислинкой от щавеля.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить суп из щавеля. Из овощей в такой суп можно добавить квашеную капусту и корень сельдерея для аромата. Щавель можно разбавить шпинатом, мангольдом или свекольной ботвой. Подавать суп можно со сметаной или яйцом.Состав / Ингредиенты:
- Вода 1.5 литра
- Щавель 120 грамм
- Картофель 4 штуки
- Лук репчатый 1 штука
- Масло растительное для жарки По вкусу
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Морковь 1 штука
- Лавровый лист 2 штуки
Количество порций
4
Калорийность
58 ккал
Калорийность
1 г
Белки
0 г
Жиры
12 г
Углеводы
Как приготовить "Суп из щавеля"
Подготовьте все ингредиенты.
Картофель помойте, очистите, нарежьте на кубики среднего размера.
Выложите картофель в кастрюлю, влейте чистую воду и доведите до кипения. Варите 15 минут под крышкой.
В это время подготовьте остальные овощи. Морковь очистите, натрите на терке. Репчатый лук нарежьте полукольцами.
Обжарьте репчатый лук с морковью на растительном масле до легкого золотистого цвета.
Выложите в кастрюлю зажарку из овощей.
Добавьте лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу. Варите суп 5 минут.
Щавель тщательно промойте и переберите. Нарежьте крупно.
Добавьте щавель в кастрюлю.
Варите суп еще 5 минут. После кастрюлю можно снимать с плиты.
Суп из щавеля готов. Приятного вам аппетита!
Оценить рецепт Суп из щавеля
5.0
132
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Александр
10.06.2014 17:24
А еще очень классно туда крапиву молодую добавлять, только ее прежде чем кидать в кастрюлю надо кипятком хорошо обдать.
ольга
10.06.2014 10:39
очень простой рецепт я варила суп на курице.
варить его можно и из небольших пучков щавеля.
советую всем попробывать этот суп. вкусно. 
Гость
31.05.2014 17:28
всю жизнь думала,что это блюдо называется "зелёный борщ" и неважно на бульоне или на водичке, с морковкой или без
Галина
31.05.2014 09:55
А я такой суп варю на воде и без моркови, просто в кипящую воду кладу порезанный брусочками картофель, через 10 мин добавляю мелко порезанные вареные яйца, и минут через 5 кладу порезанные щавель, укроп и зеленый лук. И еще я порезанные зеленый лук, укроп и щавель заготавливаю на зиму: замораживаю в маленьких мешочках. Поэтому этот суп моя семья кушает круглый год (только перед варкой размораживать не надо, прямо из мешочка выкладываю в суп и как только он оттает выключаю оглнь)
Людмила
31.05.2014 09:38
Любимый летний суп моей семьи,я еще в конце ,когда выключу,взбиваю сырое яйцо со сметаной и помешивая добавляю в суп. Очень вкусно!!!
Vostro53 
19.06.2012 04:48
С детства люблю этот супчик.Еще и щавель приходилось собирать самим .Варили дома часто такой суп .Очень вкусно.
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов