Главная / Каталог рецептов / Супы / Шурпа / Шурпа из кабана

Шурпа из кабана

Приготовил : Алексей Марчук

13.10.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Шурпа из кабана - экзотическое блюдо! Все привыкли готовить шурпу из более традиционного мяса - баранины или говядины. Из кабаньего мяса получается замечательный, вкуснейший суп!

Описание приготовления:

Перед вами - простой рецепт приготовления шурпы из кабана. Вам понадобится реберная часть мяса кабана, сперва его нужно обжарить, а затем потушить с луком и перцем. Бульон с овощами варится около часа. Готовый суп перед подачей должен настояться под крышкой. По желанию, добавляем измельченный чеснок. Удачи!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель

Блюдо: Супы / Шурпа

География кухни: Узбекская / Татарская

Состав / Ингредиенты:

Мясо кабана 1,5 Килограмма (реберная часть)
Картофель 3 Штуки
Лук репчатый 1 Штука
Перец болгарский 1 Штука
Помидор 1 Штука
Морковь 1 Штука
Лавровый лист 1 Штука
Перец По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

49 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Шурпа из кабана"

Реберную часть кабана тщательно промойте и разделайте.

Срежьте куски жира, растопите их. Обжарьте на жиру ребрышки.

К поджаренным ребрам добавляем измельченный лук и болгарский перец. Тушим 10 минут.

Доливаем сверху воды (чтоб чуть покрылось мясо). Добавляем порезанный помидор, морковь и картофель кубиками. Затем - лавровый лист, соль и перец по вкусу. Варим, помешивая и снимая пену. Весь процесс займет примерно 1 час.

Перед подачей на стол присыпьте шурпу измельченным укропом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Шурпа из кабана

4.6 25

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Шурпа из кабана"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Весенние роллы с пекинской капустой
Имбирный чай с чесноком
Мясо в кисло-сладком соусе с овощами
Салат "Женский каприз"
Подлива для рыбы

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: