Сезонные рецепты:
Вкусный шашлык из баранины
Кабан тушеный с красным перцем
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления мяса дикого кабана с морковью и красным болгарским перцем. Очень вкусно!
Описание приготовления:
Многие знают, что приготовить мясо кабана так, чтобы оно было мягким и сочным - не легко. Попробуем же развеять это утверждение :)Порезать мясо кабана на кусочки чуть меньше "шашлычных". Положить мясо в глубокую миску, натереть (или очень мелко нарезать) туда же 5-6 зубчиков чеснока и посолить. Добавить не очень много бальзамического уксуса и розмарина. Тщательно перемешать руками, мясо должно насытиться маринадом. Мариновать в течении 1,5-2 дней, периодически помешивая.
Разогреваем глубокую сковороду. Выкладываем мясо и заливаем водой "в 2 пальца". Тушим маринованную дичину около 30 минут. Залить 1 с. ложку масла, нарезать и добавить к 2-3 морковки. Тушить в течении 10 минут. Добавить нарезанный крупной соломкой сладкий перец и пару ст. ложек томатного соуса. Так же можно использовать кетчуп. Продолжать тушить еще 3-5 минут.
Дичина подается с отварным рисом и салатом из овощей. Можно добавить хрустящих маринованных огурчиков.
Состав / Ингредиенты:
- Мясо кабана 1 кг
- Морковь 2-3 штук
- Сладкий перец 1 штука
- Чеснок 5-6 зубчиков
- Бальзамический уксус 1 по вкусу
- Розмарин 1 по вкусу
- Оливковое масло 1/2 стакана
- Томатный соус 1 по вкусу
- Перец и соль 1 по вкусу
Количество порций
4
Оценить рецепт Кабан тушеный с красным перцем
3.2
5
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов