Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Тушеные баклажаны с мясом

Тушеные баклажаны с мясом

Приготовил : Марина Золотцева

30.06.2017
Время приготовления: 40 мин

Вашему ежедневному меню не хватает разнообразия? Возможно, вам придется по вкусу этот классный и совсем несложный рецепт. Аппетитные, пикантные баклажаны в азиатском стиле с фаршем. Безумно вкусно!

Описание приготовления:

Это рецепт хорош тем, что все довольно просто и быстро. Блюдо получается достаточно интересным, но при этом вполне подойдет для обычного обеда или ужина. В данном случае используется фарш, но вы можете взять и кусочек мяса и нарезать его мелко. Подавать блюдо к столу я лично рекомендую с рисом, но вполне можно обойтись и без гарнира.
Итак, давайте разбираться, как приготовить тушеные баклажаны с мясом.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баклажан / Фарш

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Баклажаны 2 Штуки (+ соль)
Чеснок 2 Зубчика
Фарш 200 Грамм
Имбирь 1 Чайная ложка
Соевый соус 3-4 Чайных ложек
Зеленый лук По вкусу
Растительное масло 3 Чайных ложки
Перец По вкусу
Соль и сахар 1 Щепотка

Количество порций 1

Калорийность

103 ккал

Калорийность

5 г

Белки

7 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Тушеные баклажаны с мясом"

1. Баклажаны вымойте, обсушите, нарежьте кусочками. Обильно посолите и оставьте минут на 10. Это поможет избавить их от горечи. Фарш соедините с измельченным имбирем и щепоткой соли. Добавьте ложку соевого соуса и оставьте мариноваться.

2. После промойте баклажаны как следует под проточной водой и хорошо обсушите.

3. На сковороде разогрейте немного растительного масла. Выложите баклажаны и на сильном огне обжарьте минут 5-7, помешивая.

4. На отдельной сковороде обжарьте немного фарш.

5. Переложите фарш к баклажанам. Добавьте чеснок, щепотку сахара, соевый соус, перец по вкусу. Аккуратно перемешайте и оставьте тушиться на медленном огне до готовности (около 15 минут).