Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Закуски / Рагу / Тушеные баклажаны с грибами

Тушеные баклажаны с грибами

30.05.2015
Время приготовления: 1 ч.

Если вы поститесь или хотите сделать разгрузочный день, можете приготовить тушеные баклажаны с грибами в домашних условиях. Это блюдо очень легкое, вкусное, простое и недорогое.

Описание приготовления:

Иногда хочется сделать разгрузочные дни или поужинать легким блюдом. Так, тушеные баклажаны с грибами в домашних условиях - идеальный вариант постного ужина. Готовится блюдо очень быстро и подается как самостоятельное блюдо или как закуска перед основным блюдом.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Грибы / Шампиньоны

Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Рагу

Диета: Раздельное питание / Постные блюда

Состав / Ингредиенты:

Баклажаны 1 штука
Перец болгарский 2 штуки
Шампиньоны 300 грамм
Лук 1 штук
Морковь 1 штука
Зелень петрушки По вкусу
Соль и специи По вкусу
Растительное масло 50 мл
Чеснок 2 зубчика

Количество порций 4

Калорийность

63 ккал

Калорийность

0 г

Белки

5 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Тушеные баклажаны с грибами"

Тушеные баклажаны с грибами - фото шаг 1

1. Потрясающее легкое блюдо, которое можно готовить круглый год. Набор продуктов - доступный и недорогой.

Тушеные баклажаны с грибами - фото шаг 2

2. Нарезаем баклажаны кубиками, присыпаем солью, перемешиваем и даем постоять, пока не уйдет вся горечь. Тем временем можно нарезать остальные овощи.

Тушеные баклажаны с грибами - фото шаг 3

3. Нарезаем сладкий перец.

Тушеные баклажаны с грибами - фото шаг 4

4. Шампиньоны (можно использовать вешенку или лесные грибы, но в таком случае - предварительно их обработать) промываем и нарезаем.

Тушеные баклажаны с грибами - фото шаг 5

5. В самом конце шинкуем зелень петрушки и чеснок.

Тушеные баклажаны с грибами - фото шаг 6

6. Отправляем на сковороду на растительном масле жариться баклажаны и сладкий перец. Пока овощи жарятся, измельчаем лук и морковь и отправляем к овощам (спустя 5 минут).

Тушеные баклажаны с грибами - фото шаг 7

7. Затем отправляем грибы. Жарим, постоянно помешивая. В самом конце отправляем зелень и чеснок. Заливаем 50 мл воды, накрываем крышкой и тушим около 15 минут на слабом огне.

Тушеные баклажаны с грибами - фото шаг 8

8. Соль и специи добавляем по вкусу. Я обычно использую смеси перцем и травы, а также приправы для рагу. Подаем тушеные баклажаны с грибами в горячем или холодном виде.

Оценить рецепт Тушеные баклажаны с грибами