Овощное рагу с грибами, кабачками и баклажанами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Предлагаю приготовить овощное рагу с шампиньонами, кабачками и баклажанами. Это простое и сытное блюдо, которое подойдет для постного меню. Рагу получается ароматным, сочным и очень вкусным!
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить овощное рагу с грибами, кабачками и баклажанами. Из специй также можно добавить сушеные итальянские травы и острый молотый перец. Шампиньоны можно заменить на шиитаке, вишенки или отварные лесные грибы. Подавать рагу можно с крупно порубленной свежей зеленью.Состав / Ингредиенты:
- Шампиньоны 125 Грамм
- Картофель 300 Грамм (мелкий)
- Баклажан 200 Грамм
- Кабачок 200 Грамм
- Помидор 1 Штука (крупный)
- Морковь 1 Штука
- Лук репчатый 1/2 Штуки
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Масло растительное 15 Миллилитров
Количество порций
2
Калорийность
50 ккал
Калорийность
1 г
Белки
1 г
Жиры
7 г
Углеводы
Как приготовить "Овощное рагу с грибами, кабачками и баклажанами"
Подготовьте все ингредиенты.
Баклажаны нарежьте крупными ломтиками, подсолите, перемешайте и отложите на 15 минут. Затем промойте в холодной воде и отожмите.
Нарежьте репчатый лук полукольцами, а морковь брусочками. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте овощи 2-3 минуты.
Добавьте шампиньоны порезанные на 2-4 части. Жарьте около 5 минут.
Картофель тщательно помойте и разрежьте на 4 части. Жарьте 5-7 минут на среднем огне.
После добавьте нарезанные крупными кубиками кабачок и баклажан. Жарьте еще 5-7 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
Затем добавьте нарезанный кубиками помидор. Потушите еще все вместе 5 минут под крышкой.
Овощное рагу с грибами, кабачками и баклажанами готово, приятного вам аппетита!
Оценить рецепт Овощное рагу с грибами, кабачками и баклажанами
5.0
5
Рекомендуем рецепты:
Спаржа с сыром
Суп-пюре с тыквой и чечевицей
Бутерброды в виде божьей коровки
Острый соус из манго
Пирог с кабачками на сметане
Спаржа с сыром
Суп-пюре с тыквой и чечевицей
Бутерброды в виде божьей коровки
Острый соус из манго
Пирог с кабачками на сметане
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Рагу - лучшие 10 рецептов
- Овощное рагу с сельдереем
- Овощное рагу с грибами и кускусом
- Овощное рагу с мясом и грибами
- Овощное рагу с кабачками и баклажанами
- Рагу "Охотничье"
- Рагу из куриных сердечек в мексиканском стиле
- Рагу из печенки с овощами
- Овощное рагу с грибами, кабачками и баклажанами
- Рагу из фасоли с овощами
- Рагу из тыквы с овощами
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов