Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Соте / Баклажаны с лисичками в духовке

Баклажаны с лисичками в духовке

Отзывы (6)

Приготовил : Евдокия Антонова

16.08.2017
Время приготовления: 40 мин

Я очень люблю баклажаны, а особенно запеченные, тушеные. Раньше к ним относилась с опаской и практически не готовила, но нашла несколько рецептов. Теперь готовлю и ем с удовольствием. Поделюсь с вами.

Описание приготовления:

Приготовление баклажанов не займет у вас много времени, блюдо получается вкусным и сытным. Баклажаны за короткое время хорошо пропекаются. Кусочки остаются целенькими, а блюдо поражает ароматом и вкусом. Настоятельно рекомендую попробовать приготовить такое блюдо. А как это сделать, вы сейчас узнаете.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Грибы / Лисички

Блюдо: Горячие блюда / Соте

Состав / Ингредиенты:

Баклажаны 2-3 Штук
Перец болгарский 1-2 Штук
Лук репчатый 1 Штука
Майонез 2-3 Ст. ложек
Соль, специи По вкусу
Лисички маринованные 80-100 Грамм
Сыр твердый 80-100 Грамм

Количество порций 2

Как приготовить "Баклажаны с лисичками в духовке"

Баклажаны с лисичками в духовке - фото шаг 1

Для приготовления блюда возьмите баклажаны, репчатый лук, болгарский перец, твердый сыр, лисички маринованные, специи, майонез и соль.

Баклажаны с лисичками в духовке - фото шаг 2

Баклажаны нужно вымыть, очистить от шкурки и нарезать соломкой, но не очень мелко.

Баклажаны с лисичками в духовке - фото шаг 3

Разогрейте сковороду. На растительном масле обжарьте баклажаны со всех сторон. На это уйдет около 10 минут. Кусочки баклажанов не должны превратиться в кашу. Они должны остаться целенькими. Баклажаны доготовятся в духовке. Сильно их жарить не надо. Во время обжаривания баклажаны немного присолите по вкусу.

Баклажаны с лисичками в духовке - фото шаг 4

Форму для запекания смажьте маслом. Уложите горячие баклажаны в форму для запекания. Сверху полейте майонезом.

Баклажаны с лисичками в духовке - фото шаг 5

Болгарский перец и лук нарежьте полукольцами и уложите сверху.

Баклажаны с лисичками в духовке - фото шаг 6

Теперь выложите лисички поверх всех продуктов.

Баклажаны с лисичками в духовке - фото шаг 7

Снова полейте майонезом. Натрите на терке твердый сыр и уложите его сверху на блюдо. Посыпьте сверху специями по вкусу.

Баклажаны с лисичками в духовке - фото шаг 8

Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте блюдо в духовке (не накрывая) 30-40 минут. Достаньте, дайте немного остыть и подайте к столу, украсив зеленью по вкусу.

Оценить рецепт Баклажаны с лисичками в духовке