Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Тушеная говядина в пиве с черносливом

Тушеная говядина в пиве с черносливом

Sigma002

19.05.2021
Время приготовления: 1 ч. 50 мин

Когда нужно приготовить что-то вкусное и сытное, я обращаюсь к рецепту говядины с черносливом в пиве. Эти ингредиенты очень хорошо сочетаются между собой и блюдо получается сочным и ароматным. Делюсь!

Описание приготовления:

Выбирая говядину, отдайте предпочтение куску с лёгкой жировой прослойкой. От этого зависит сочность блюда. Чернослив лучше выбрать менее глянцевый. Пиво подходит светлых сортов, но если вам нравится лёгкая горчинка, то вы вполне можете использовать и тёмное.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Фрукты / Сухофрукты / Чернослив

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Говядина 500 грамм (бескостная)
Морковь 1 штука (среднего размера)
Чернослив 5-7 штук
Ткемали 1,5 ст. ложки
Масло растительное 50 мл
Лук репчатый 1 штука
Пиво 500 мл (светлое)
Соль "Адыгейская" По вкусу (или любая другая с пряностями)

Количество порций 2

Калорийность

153 ккал

Калорийность

6 г

Белки

14 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Тушеная говядина в пиве с черносливом"

Тушеная говядина в пиве с черносливом - фото шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Тушеная говядина в пиве с черносливом - фото шаг 2

Вымойте и очистите овощи. Лук нарежьте полукольцами, морковь мелким кубиком.

Тушеная говядина в пиве с черносливом - фото шаг 3

В кастрюле разогрейте растительное масло. Переложите овощи и обжаривайте в течение 3-5 минут, помешивая.

Тушеная говядина в пиве с черносливом - фото шаг 4

Подготовьте говядину. Вымойте, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте на кусочки в пределах 5-6 см.

Тушеная говядина в пиве с черносливом - фото шаг 5

Переложите мясо к обжаренным луку с морковью. Обжаривайте всё вместе в течение 30 минут, помешивая.

Тушеная говядина в пиве с черносливом - фото шаг 6

По истечении времени добавьте ткемали. Перемешайте. Влейте 2/3 часть пива. Доведите до кипения, прикройте крышкой и тушите 45 минут, иногда помешивая.