Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Тушеная говядина на сковороде

Тушеная говядина на сковороде

29.03.2017
Время приготовления: 2 ч.

Это блюдо готовится быстро и достаточно просто. Говядина получается всегда очень нежной при тушении. Я опишу, как приготовить тушеную говядину на сковороде. Отличный и беспроигрышный вариант обеда!

Описание приготовления:

Говядину для такого блюда можно использовать как свежую, так и замороженную. У меня всегда хранится в морозилке один-другой кусочек говядины, заготовленный на такие случаи, как приготовление вкусного мясного обеда. Размораживать говядину желательно при комнатной температуре за несколько часов до готовки. Я обычно достаю кусок мяса и оставляю его размораживаться на ночь в холодильнике.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Говядина 800 грамм
Лук 200 грамм
Морковь 100 грамм
Лавровый лист 4 штуки
Душистый перец горошком 8 штук

Количество порций 6

Калорийность

193 ккал

Калорийность

11 г

Белки

19 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Тушеная говядина на сковороде"

Тушеная говядина на сковороде - фото шаг 1

Говядину промываем проточной водой. Оставляем обсыхать на доске. Нарезаем острым ножом на равные кусочки, не очень мелко.

Тушеная говядина на сковороде - фото шаг 2

Лук чистим от шелухи и нарезаем полукольцами. На этой же доске мелко режем очищенную от кожуры морковь.

Тушеная говядина на сковороде - фото шаг 3

В сковороду наливаем немного масла. Выкладываем лук с морковью, заливаем стаканом воды. Бросаем специи и лавровый лист. При желании можно добавить базилик. Тушим на тихом огне 10 минут.

Тушеная говядина на сковороде - фото шаг 4

Добавляем мясо. Огонь немного увеличиваем, тушим все вместе. Затем доливаем еще стакан воды, накрываем крышкой и тушим смесь на самом тихом огне 50 минут.