Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Тушеная баранина с овощами

Тушеная баранина с овощами

Приготовил : Марина Золотцева

17.02.2017
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Планируете меню на обед или ужин, и под рукой есть баранина? Тогда обязательно обратите внимание на этот потрясающий рецепт. Нежнейшее, удивительно сочное и вкусное мясо буквально тает во рту!

Описание приготовления:

Перед вами достаточно простой способ, как приготовить тушеную баранину с овощами. В данном случае используется простой набор продуктов: лук, чеснок, сладкий перец и помидоры, но при желании вы можете использовать также картофель, брокколи и прочие овощи по вкусу. Такое блюдо достойно вашего внимания, так что рекомендую рецепт на заметку.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баранина

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Баранина 1.5 Килограмма
Чеснок 5-6 Зубчиков
Розмарин 1 Чайная ложка (или веточка свежего)
Белое сухое вино 1/2 Стакана
Оливковое масло 2 Чайных ложки
Луковица 1 Штука
Соль и паприка По вкусу
Консервированный сладкий перец 300 Грамм (или свежий)
Помидор 3-4 Штук
Красное вино 1 Стакан
Бульон 1 Стакан
Петрушка, лавровый лист По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Тушеная баранина с овощами"

1. Мясо вымойте, обсушите и нарежьте средними кусочками. Выложите в глубокую мисочку. Добавьте измельченный чеснок, розмарин и белое сухое вино. Все аккуратно перемешайте и оставьте мариноваться на пару часов.

2. Разогрейте растительное масло, небольшими порциями выкладывайте мясо.

3. Обжарьте до румяности со всех сторон и снимите временно с огня.

4. Измельчите лук кубиками, отправьте его в масло с соком от мяса. Обжарьте на среднем огне, помешивая.

5. Выложите к луку баранину, нарезанный перец, помидоры. Добавьте лавровый лист для аромата.

6. Влейте красное вино, бульон. Доведите до кипения. Подсолите по вкусу, добавьте паприку, петрушку при желании. Уберите огонь до минимума и томите пару часов, пока мясо не станет мягким.