Острая баранина с овощами и черносливом
Баранина с овощами в горшочках
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Можно сказать, что это традиционное сочетание ингредиентов для грузинской кухни: ароматная баранина, сочные овощи и глиняные горшочки - все это вместе дает потрясающий и очень вкусный результат.
Описание приготовления:
Грузинская традиционная кухня нравилась мне всегда, ведь в ней так идеально сочетаются мои любимые продукты: мясо и различные свежие овощи. Этот рецепт приготовления баранины с овощами в горшочках тоже является одним из распространенных блюд в Грузии, где я его впервые и попробовала. На самом деле более вкусного варианта, как для повседневного ужина, так и для праздничного обеда не найти. Мясо, приготовленное с картофелем, баклажанами, морковочкой, лучком, помидорами и ароматным чесночком - это настоящее объедение. К тому же если вы сделаете баранину с овощами в горшочках в домашних условиях, то блюдо будет смотреться не только очень аппетитно, но и весьма празднично благодаря горшочкам.Состав / Ингредиенты:
- Баранина 500 грамм
- Картофель 4 штуки
- Помидор 2 штуки
- Баклажан 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Чеснок 4 зубчика
- Бульон говяжий 400 мл
- Томатная паста 6 ст. ложек
- Лавровый лист 1 штука
- Зелень свежая 60 грамм (укроп, петрушка)
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
Количество порций
3
Калорийность
84 ккал
Калорийность
5 г
Белки
4 г
Жиры
7 г
Углеводы
Как приготовить "Баранина с овощами в горшочках"
Первым делом нам необходимо подготовить мясо и овощи, поэтому мы все тщательно промываем и чистим. Баранину, картофель, баклажан и помидоры нарезаем на одинаковые по размеру средние кубики, лук режем чуть мельче, морковь трем на крупной терке, свежую зелень и чеснок измельчаем. В отдельной миске смешиваем говяжий бульон и томатную пасту, а нарезанный баклажан посыпаем солью и оставляем на пол часа, чтобы из него ушла горечь, после этого баклажан промываем под проточной водой.
Теперь берем подготовленные чистые горшочки и начинаем выкладывать в них нарезанные продукты, первым у нас идет мясо.
На баранину выкладываем нарезанный картофель.
Затем репчатый лук и чеснок.
После этого делаем слой из помидоров.
На помидоры кладем кубики баклажана.
Сверху накрываем все ингредиенты слоем моркови.
Добавляем соль и молотый перец по вкусу.
В каждый горшочек кладем по лавровому листику.
Посыпаем все измельченной свежей зеленью.
И заливаем смесью томатной пасты с бульоном.
Все ингредиенты на месте, поэтому мы закрываем горшочки крышками и ставим их в разогретую до 180 градусов духовку на 100 минут. Подавать готовое блюдо можно как в тарелке, так и в горшочках. Приятного всем аппетита!
Оценить рецепт Баранина с овощами в горшочках
4.3
11
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов