Главная / Каталог рецептов / Супы / Турецкий суп невесты

Турецкий суп невесты

25.04.2024
Время приготовления: 45 мин

Предлагаю приготовить суп невесты из турецкой кухни. По легенде его готовят девушки перед свадьбой, чтобы брак оказался удачным. Это густой чечевичный суп с булгуром и рисом.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить турецкий суп невесты. Вместо воды суп можно готовить на бульоне, а томатную пасту заменить на консервированные томаты в собственном соку. Если суп будет получаться слишком густым, то можно добавить в процессе варки еще воды. Суп получается очень ароматным, согревающим и хорошо насыщает.

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Чечевица

Блюдо: Супы

География кухни: Турецкая / Восточная

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 3 зубчика
Масло сливочное 10 грамм
Рис 2 ст. ложки
Мята 1/3 ч. ложки (сушеная)
Булгур 3 ст. ложки
Томатная паста 3 ст. ложки
Соль По вкусу
Масло растительное 1 ст. ложка
Лук репчатый 1 штука
Черный молотый перец По вкусу
Паприка 1 ч. ложка (сушеная)
Чечевица красная 5 ст. ложек
Вода 1.4 литра
Лавровый лист 1 штука
Орегано 1/2 ч. ложки (сушеный)
Зира По вкусу (молотая)
Красный острый перец молотый По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

256 ккал

Калорийность

3 г

Белки

13 г

Жиры

34 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Турецкий суп невесты"

Подготовьте все ингредиенты.

Рис, красную чечевицу и булгур хорошо промойте до прозрачности, затем откиньте на сито.

Разогрейте сливочное масло вместе с растительным в кастрюле с толстым дном. Нарежьте репчатый лук на мелкие кубики и обжарьте полупрозрачными. Затем добавьте измельченный зубчик чеснока и обжарьте до легкой золотистости.