Суп из зеленой чечевицы
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Весна - пора авитаминоза. Как избежать упадка сил? Ответ прост - ешьте суп из зеленой чечевицы! Чечевица содержит немало витаминов и минералов, и потому станет прекрасным подспорьем весенней порой.
Описание приготовления:
Суп из зеленой чечевицы до сих пор является экзотикой для большинства из нас. Но это только потому, что мы не знаем, как вкусна и полезна чечевица. Предлагаю вам попробовать! А начинать нужно с рецепта приготовления супа из зеленой чечевицы:1. Чечевицу промойте и замочите в холодной воде на пару часов. Затем промойте еще раз и дайте ей стечь.
2. Лук очистите и мелко накрошите. В кастрюле нагрейте растительное масло, добавьте лук и обжаривайте 10 минут. Затем добавьте паприку и орегано и обжаривайте еще минуту.
3. Добавьте в кастрюлю промытую чечевицу, овощной бульон, томаты и томатную пасту. Дайте супу закипеть, а затем оставьте на медленном огне на 5 минут.
4. Морковь и сельдерей нарежьте полукольцами. Переложите нарезанные овощи в кастрюлю, добавьте лавровый лист, соль и специи. Закройте кастрюлю крышкой и оставьте на 40 минут.
Суп из зеленой чечевицы готов! Подавайте со свежей зеленью и сметаной. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
- Зеленая чечевица 280 грамм
- Оливковое масло 17 мл
- Орегано 1 ч. ложка
- Томаты 400 грамм (Используйте консервированные томаты в собственном соку.)
- Морковь 200 грамм
- Зеленая стручковая фасоль 150 грамм
- Лук 100 грамм
- Овощной бульон 2 литра
- Томатная паста 50 грамм
- Молотая паприка 1 ч. ложка
- Лавровый лист 2 штуки
- Стеблевой сельдерей 150 грамм
- Соль, специи - по вкусу
Количество порций
6
Оценить рецепт Суп из зеленой чечевицы
3.2
9
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Категории рецепта
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов