Суп "Невесты" из чечевицы
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Суп "Невесты" — традиционное блюдо из турецкой кухни. Он готовится на основе красной чечевицы и булгура. Такое сочетание делает суп густым и сытным.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить суп "Невесты" из чечевицы. Готовить суп можно на мясном или овощном бульоне. Учитывайте, что когда суп постоит, то крупы разбухают, и он становится очень густым. Поэтому предпочтительнее готовить такой суп на один раз. На вкус суп очень ароматный и яркий благодаря специям и вяленым томатам.Состав / Ингредиенты:
- Чечевица красная 50 Грамм
- Булгур 50 Грамм
- Вода 850 Миллилитров (или бульон)
- Вяленые томаты 30 Грамм
- Красный лук 1 Штука
- Чеснок 2 Зубчика
- Масло растительное 1-2 Ст. ложек
- Мята сушеная 1/2 Чайных ложки
- Куркума 1/3 Чайных ложки
- Кумин 1-2 Щепоток (молотый)
- Тимьян 1-2 Щепоток
- Паприка 1/2 Чайных ложки
- Соль По вкусу
- Сахар 1/2 Чайных ложки
- Острый молотый перец 1/3 Чайных ложки
- Томатная паста 1,5 Ст. ложки
- Лимон 1/2 Штуки
Количество порций
4
Калорийность
68 ккал
Калорийность
1 г
Белки
4 г
Жиры
7 г
Углеводы
Как приготовить "Суп "Невесты" из чечевицы"
Подготовьте все ингредиенты.
Разогрейте растительное масло в кастрюле с толстым дном. Красный лук и вяленые томаты нарежьте на мелкие кубики, чеснок пропустите через пресс. Обжарьте овощи до мягкости.
Булгур промойте до прозрачности, затем обжарьте в кастрюле до легкого золотистого цвета.
Добавьте все специи, прогрейте их 30 секунд до раскрытия аромата.
Добавьте промытую красную чечевицу, все перемешайте. Я использовала нешлифованную красную чечевицу, поэтому предварительно замочила ее в горячей воде на полчаса.
Влейте в кастрюлю бульон или воду. Добавьте томатную пасту, соль и сахар. Доведите суп до кипения и варите на небольшом огне примерно полчаса, пока крупы не станут мягкими. В конце выжмите лимонный сок в суп.
Подавайте суп с мелко порубленной зеленью. Суп "Невесты" готов, приятного вам аппетита!
Оценить рецепт Суп "Невесты" из чечевицы
4.6
5
Рекомендуем рецепты:
Курица целиком в духовке с овощами
Кхау Пхат Кай
Картофель фри в мультиварке
Капуста тушеная с мясом
Очень простой печеночный торт
Курица целиком в духовке с овощами
Кхау Пхат Кай
Картофель фри в мультиварке
Капуста тушеная с мясом
Очень простой печеночный торт
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ