мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мука и тесто / Яйца / Торт "Королевский" с безе

Торт "Королевский" с безе



Приготовил:  
08.06.2017
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Побалуйте себя и своих родных безумно вкусным и красивым тортом из воздушного бисквитного шоколадного теста и легкого безе! Предлагаю вам рецепт торта "Королевского" с безе на заметку, запоминайте!

Описание приготовления:

Чтобы приготовить торт "Королевский" с безе, мы испечем бисквитный шоколадный корж и сделаем белковую верхушку. Хочу заметить, что вы можете приготовить несколько коржей, сделать между ними прослойку безе или промазать их кремом (масляным, например), а только верхушку сделать из безе, как в данном случае. Также в сам бисквит можно добавить по вкусу орешки или ягоды. Потренируйтесь сначала готовить само безе, оно требует некоторой сноровки.


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Мука и тесто / Яйца
Блюдо: Выпечка / Торты

Ингредиенты:

  • Масло сливочное  — 180 Грамм
  • Черный шоколад  — 170 Грамм
  • Сахар  — 350 Грамм
  • Яйца  — 9 Штук
  • Какао  — 70 Грамм
  • Винный камень  — 1/8 Чайных ложки

Количество порций: 10-12

Как приготовить "Торт "Королевский" с безе"

Торт "Королевский" с безе - фото шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Торт "Королевский" с безе - фото шаг 2
Масло растопите в микроволновке или на водяной бане.
Торт "Королевский" с безе - фото шаг 3
Добавьте в теплое растопленное масло шоколад измельченный (можете его руками поломать просто).
Торт "Королевский" с безе - фото шаг 4
Размешайте до полного растворения шоколада.
Торт "Королевский" с безе - фото шаг 5
Добавьте 200 грамм сахара. Размешайте венчиком.
Торт "Королевский" с безе - фото шаг 6
Потом добавьте яйца.
Торт "Королевский" с безе - фото шаг 7
Всыпьте какао.
Торт "Королевский" с безе - фото шаг 8
Хорошенько размешайте тесто, чтобы не было комочков.
Торт "Королевский" с безе - фото шаг 9
Смажьте форму для выпекания маслом сливочным, выложите тесто равномерно. Отправьте в разогретую до 175 граудсов духовку на 35-40 минут.
Торт "Королевский" с безе - фото шаг 10
Готовый бисквит поднимается слегка в высоту, остывать он не должен.
Торт "Королевский" с безе - фото шаг 11
Пока будет выпекаться бисквит, подготовьте белки для безе. В глубокой миске (жаропрочной) смешайте 4 белка яичных, сахар (150 грамм) и винный камень.
Торт "Королевский" с безе - фото шаг 12
Взбейте слегка венчиком.
Торт "Королевский" с безе - фото шаг 13
Поставьте на водяную баню миску и, помешивая, варите минуты 3, чтобы сахар растворился.
Торт "Королевский" с безе - фото шаг 14
Затем с помощью миксера на средней скорости взбивайте белки минут 5, до образования белых пиков.
Торт "Королевский" с безе - фото шаг 15
Белок должен быть густым и не капать с венчика.
Торт "Королевский" с безе - фото шаг 16
С помощью силиконовой лопаточки нанесите белки на ещё горячий бисквитный корж. Впрочем, бисквит может быть и остывшим уже, его температура не столь важна. Отправьте обратно в духовку на 12-15 минут.
Торт "Королевский" с безе - фото шаг 17
Безе должно схватиться и слегка подрумяниться.
Торт "Королевский" с безе - фото шаг 18
Готовый торт "Королевский" с безе подавать можете, посыпав какао или украсив ягодами. Приятного чаепития!

Оценить рецепт Торт "Королевский" с безе:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Как выпекать хлеб в домашних условиях? Вы научитесь всем кулинарным секретам на сайте Povar.ru
пирог с грибами и сыром

Какой коктейль самый вкусный? Это и многое другое вы узнаете на нашем сайте Повар.ру
клубничный торт со сливками