Бисквитный торт со сметанным кремом
"Царский" торт
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Близится торжество и хотите испечь самостоятельно десерт? Тогда обратите внимание на этот интересный, изысканный и невероятно аппетитный вариант, как приготовить "Царский" торт. Он потрясающий!
Описание приготовления:
Для истинных сладкоежек и поклонников шоколада этот тортик станет настоящим наслаждением. Нежный корж, прослойка безе и шоколадной пасты, орешки для пикантности и насыщенный крем… все вместе это составляет действительно удивительный десерт, достойный царского стола. Хоть процесс и занимает немало времени, по сути все достаточно просто. Так что советую взять на заметку рецептик.Состав / Ингредиенты:
- Яйцо 2 штуки
- Растительное масло 1/2 стакана (без запаха)
- Шоколад 100 грамм
- Шоколадная паста 250 грамм
- Вареная сгущенка 400 грамм
- Сливочное масло 120 грамм
- Крем-сыр 150 грамм
- Ванильный экстракт 2 ч. ложки
- Кефир 1 стакан
- Белки 4 штуки (+ 3/4 стакана сахара)
- Соль 1 ч. ложка (без горки)
- Сода 1 ч. ложка
- Разрыхлитель 2 ч. ложки
- Какао 3/4 стакана
- Мука 2 стакана (примерно)
- Сахар 1.5 стакана
- Орешки 1 по вкусу
Количество порций
6
Как приготовить ""Царский" торт"
1. Первым делом необходимо взбить аккуратно отделенные белки с сахаром до плотных пиков.
2. Выложите ровным слоем на противень и отправьте в разогретую до 120 градусов духовку.
3. Запекайте безе часа два.
4. Для приготовления коржа для начала соедините все сухие ингредиенты (просеянную муку, какао, соду, разрыхлитель, соль и сахар). Все тщательно перемешайте. Духовку параллельно разогрейте до 180 градусов.
5. Заварите чашку натурального кофе. Соедините отдельно масло, яйца, кефир, ванильный экстракт и кофе. Взбейте жидкие ингредиенты до однородности.
6. Жидкие ингредиенты влейте к сухим и перемешайте, чтобы образовалось однородное тесто.
7. Выпекать корж рекомендую на том же противне, что и безе, чтобы было удобно собирать тортик. Выложите тесто ровным слоем.
8. Выпекайте корж минут 25 до готовности. После остудите его как следует.
9. Чтобы сделать крем, в небольшой мисочке взбейте размягченное сливочное масло с крем-сыром. Добавьте щепотку соли и ванильный экстракт для аромата. Когда масса станет пышной, выложите туда же сгущенку.
10. Пару минут взбивайте крем, пока он не станет воздушным.
11. Хорошо остывший корж и безе разрежьте пополам.
12. Самое время собирать торт. Выложите корж, смажьте его кремом и присыпьте горстью орешков.
13. Корж безе смажьте шоколадной пастой и выложите на торт (пастой вниз).
14. Сверху безе снова смажьте пастой и присыпьте орешками. Выложите второй коржик безе, промазанный пастой.
15. Снова корж.
16. На него распределите оставшийся крем ровным слоем.
17. Украсить тортик можно орешками и растопленным шоколадом. Перед подачей дайте ему настояться минимум пару часов, но лучше всего оставить на ночь.
Приятного чаепития!
Оценить рецепт "Царский" торт
3.5
4
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Торты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов