Говядина с чесноком для новогоднего стола
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления говядины с чесноком к новогоднему столу. Те, кто любит телятину или говядину, будет рад такому блюду.
Описание приготовления:
Колбасу или копченое мясо очень часто покупают к праздничному столу, сервируя такую нарезку на тарелочках. Но такую нарезку можно приготовить и самим. Телятина или говядина по данному рецепту получается сочной, нежной и вкусной.Состав / Ингредиенты:
- Вода 1200 Миллилитров
- Чеснок 2 Штуки
- Перец 1 Чайная ложка
- Говядина или телятина 2 Килограмма
- Соль 1 Ст. ложка
Количество порций
8
Как приготовить "Говядина с чесноком для новогоднего стола"
1. Очищаем чеснок, и в ступке, с солью его растолчем (можно воспользоваться чеснокодавилкой). От пленки очищаем мясо, кусками по триста-четыреста грамм его нарезаем, после промываем водой и обсушиваем салфеткой или полотенцем. Теперь мясо натираем: сначала смесью перцев, а после чесноком и солью. Складываем в миску, мясо накрываем и на сутки убираем в холодильник.
2. Когда сутки прошли, из мяса убираем чеснок. Не страшно, если полностью он не удалится. Чтобы мясо не было сухим, мыть его не надо. В сковороду укладываем говядину и зальем водой (куски мяса чуть покрыты).
3. Ставим на огонь сковороду, по мере появления пены ее снимаем, убавляем огонь и ждем, пока снова закипит. Теперь сковороду накрываем крышкой и ставим часа на три на небольшой огонь в разогретую духовку.
4. В миску или кастрюлю перекладываем куски мяса и заливаем бульоном (это нормально, если он станет густым и темным). Накрываем. Мясо должно полностью остыть естественным способом. Затем ставим его в холодильник.
5. После того как мясо настоится в бульоне, тот становится студнем. Лучше готовить такое мясо заранее. Бульон можно использовать как подливу.
Оценить рецепт Говядина с чесноком для новогоднего стола
5.0
5
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Суп с копченостями в мультиварке
Холодец "Ассорти"
Кролик в красном вине
Солянка в мультиварке "Панасоник"
Салат из ветчины с брокколи
Суп с копченостями в мультиварке
Холодец "Ассорти"
Кролик в красном вине
Солянка в мультиварке "Панасоник"
Салат из ветчины с брокколи
Редакция рекомендует:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ