Главная / Каталог рецептов / Супы / Томатный суп с моцареллой

Томатный суп с моцареллой

Отзывы (2)

Приготовил : Евдокия Антонова

19.04.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Правильная моцарелла делается из молока буйволиц, но чаще всего в продаже продается моцарелла на коровьем молоке. Такая тоже отлично подойдет для данного блюда.

Описание приготовления:

Суп очень вкусный. Добавление сыра в суп дает некий итальянский вкус, так что его обязательно стоит попробовать. К тому же, нет ничего сложного в том, как приготовить томатный суп с моцареллой.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Моцарелла

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Картофель 4 Штуки
Бульон мясной 2 Литра
Лук репчатый 2 Штуки
Морковь 1 Штука
Масло растительное 20 Миллилитров
Томатная паста 2 Ст. ложки
Моцарелла 200 Грамм
Зелень По вкусу

Количество порций 10

Калорийность

116 ккал

Калорийность

6 г

Белки

6 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Томатный суп с моцареллой"

Картофель очистите и нарежьте среднего размера кубиками.

В глубокую кастрюльку влейте бульон. Поставьте его на огонь и доведите до кипения. В кипящий бульон бросаем картофель, варим его 10 минут.

Морковь и репчатый лук очищаем и нарезает привычным способом. Не важно, натрете вы морковь на терке или измельчите ножом. В данном случае это не играет особой роли.

Лук и морковь обжарьте до мягкости. Старайтесь на зажаривать сильно лук, чтобы в бульоне он не дал горький привкус.

Добавьте томатную пасту. Влейте немного воды, тушите все вместе.

Полученную зажарку переложите в кастрюлю к картофелю. Добавьте по вкусу сахар, немного соли и специй.

Варите до готовности. В конце приготовления выдавите в суп зубчик чеснока. Разлейте суп по мискам. В каждую миску добавьте по 3-4 кусочка моцареллы и несколько веточек зелени.