Главная / Каталог рецептов / Тушеное вымя

Тушеное вымя

Приготовил: Alteredego

22.11.2011
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Рецепт приготовления тушеного вымя. В процессе приготовления получается очень вкусное блюдо, у которого своеобразный вкус, напоминающий свинину.

Описание приготовления:

Вымя нарезают кусочками и жарят на сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла. В конце приготовления блюда добавляем рюмку водки и ложку крахмала.

Назначение: На обед / На ужин
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

Репчатого лука — 1 Штука
Перец черный — 6 Штук
Вымя — 1 Килограмм
Чеснока, головку — 1 Штука
Лист лавровый — 2 Штуки
Крахмал — 1 Ст. ложка
Душистый молотый перец — 1 Чайная ложка
Водка, рюмка — 1 Штука
Растительного масла — 2 Ст. ложки
Масло подсолнечное – для жарки — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить "Тушеное вымя"

1. В первую очередь, если вымя замороженное, его надо вынуть из морозилки и дать время ему разморозиться. Затем в проточной холодной воде хорошенько его промываем. Острым ножом нарезаем вымя на кусочки, хорошенько еще раз промываем (есть своеобразный запах). Обсушиваем, добавляем на сковороду каплю растительного масла и обжариваем вымя.

2. Образовалась и выкипела жидкость довольно быстро. Во время обжаривания вымя добавляем немного еще масла. Примерно на это пошло две ложки масла.

3. Очищаем от шелухи лук, и небольшими кусочками его нарезаем, добавляем лук на сковороду, немного солим. На зубчики разбираем головку чеснока, измельчаем и добавляем туда же. Затем добавляем лавровых листьев, душистый молотый перец и перец черный горошком. Заливаем все кипятком.

4. Часа полтора блюдо должно тушиться. Пока все тушится, промываем картофель, и, не очищая его, ставим вариться. Во время варки добавляем соль. Добавляем рюмку водки и столовую ложку крахмала примерно минут за пятнадцать до окончания приготовления.

5. Блюдо готово, приятного аппетита.

Оценить рецепт Тушеное вымя:

средняя оценка: 3.7, всего голосов: 16

Рекомендуем рецепты:

Добавить свой комментарий:

Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Наталиса 28.09.2014 17:44 «Ответить

Гадость!приготовила по рецепту,переплевались с мужем вонь несусветная,хорошо собака дома съела.Не готовьте есть не станете,даже если вымачивать,ТУШИТЬ,И.Т.Д.

Добавление рецепта в книгу

Отправить рецепт другу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Я ПРИГОТОВИЛ(А)

Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда

JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта

Прикрепить фото Отправить

Горячие блюда - лучшие 10 рецептов

ПОЛЕЗНОЕ