Итальянский томатный суп с морепродуктами
Томатный суп с мидиями
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если вы любитель морепродуктов, вы обязательно должны приготовить такой необычный яркий и вкусный суп. Ароматный и насыщенный, готовится он очень просто и у вас обязательно все получится в лучшем виде
Описание приготовления:
Нежный суп-пюре с мидиями - это очень вкусно, поверьте. И готовится он очень просто и быстро, вы легко управитесь с процессом. В этом рецепте подробно и весьма красочно рассказано и показано, как приготовить томатный суп с мидиями. Все у вас получится вкусно, не сомневайтесь!Состав / Ингредиенты:
- Мидии 200 грамм (свежие или замороженные)
- Помидоры 4 штуки
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Рис 100 грамм
- Шпинат 30 грамм
- Вино белое сухое 100 мл
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Сахар 0,5 ч. ложки
- Масло растительное 4 ст. ложки
- Перец черный молотый 1-2 щепоток (по вкусу)
- Помидоры в собственном соку 250-300 грамм (консервированные)
- Базилик свежий 10 грамм (или щепотку сушеного)
Количество порций
4
Калорийность
95 ккал
Калорийность
1 г
Белки
7 г
Жиры
9 г
Углеводы
Как приготовить "Томатный суп с мидиями"
Чистим лук и нарезаем на мелкие кубики.
Очищенную морковь натираем на терке.
наливаем на сковороду 2 столовых ложки масла, разогреваем и обжариваем морковь и лук на среднем огне до мягкости морковки.
Помидоры моем и можно снять с них кожицу, а можно и не снимать. Нарезаем 2 помидора мелкими кубиками, а 2 тонкими дольками или полосками.
Моем шпинат и мелко крошим.
Отправляем помидоры, которые нарезали кубиками и шпинат на сковороду к луку с морковью. Тушим-обжариваем на небольшом огне минут 3-4, затем добавляем консервированные помидоры и тушим еще столько же.
Перекладываем содержимое сковороды в кастрюлю и измельчаем все это блендером до состояния пюре.
Добавляем 2 стакана воды, доводим до кипения и варим минут 8-10
На освободившуюся сковороду наливаем оставшееся масло, разогреваем и обжариваем минуту-полторы рис. Затем добавляем вино и сахар и выпариваем на небольшом огне минут 5. Отправляем рис в кастрюлю.
Мидии тщательно промоем под струей холодной воды. Для супа можно использовать чищенные мидии и мидии в ракушках.
Отправляем мидии вслед за рисом и варим до готовности риса - минут 10. Затем добавляем соль, перец, измельченный базилик, нарезанные помидоры и измельченный чеснок и варим минут еще 8-10 минут.
Оценить рецепт Томатный суп с мидиями
4.7
6
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов