Томатный суп с куриными фрикадельками в горшочке из хлеба
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Томатный суп с куриными фрикадельками в горшочке из хлеба - это вкусный и очень эффектно выглядящий на любом столе супчик. Причем готовится эта красота куда проще, чем может казаться.
Описание приготовления:
В кулинарии нередко встречается такой парадокс. Есть какое-то блюдо, и практически всем кажется, что приготовить его - это очень сложно, что для этого нужно быть опытным асом кулинарного дела. А на самом деле приготовление блюда - вполне даже несложное.Томатный суп с куриными фрикадельками в горшочке из хлеба - именно такое блюдо. Да, подача несколько нестандартная - но овладеть этим изобретательным способом подачи довольно просто.
Поэтому - читайте рецепт и поджидайте подходящего повода, чтобы подать на стол томатный суп с куриными фрикадельками в горшочке из хлеба! :)
Состав / Ингредиенты:
- Бульон куриный 500 Миллилитров
- Куриная грудка 1 Штука
- Яйцо 3 Штуки
- Помидоры 800 Грамм
- Перец болгарский желтый 2 Штуки
- Соль, перец, оливковое масло - По вкусу
- Зелень - По вкусу
- Буханка круглого хлеба 3 Штуки
Количество порций
3
Как приготовить "Томатный суп с куриными фрикадельками в горшочке из хлеба"
Первым делом куриную грудку нужно перемолоть в фарш при помощи процессора или обычной мясорубки.
Вбиваем в куриный фарш 1 яйцо, солим, перчим, хорошенько замешиваем. Из получившегося фарша формируем небольшие фрикадельки.
Кладем фрикадельки в форму для запекания, сбрызгиваем маслом - и ставим в духовку, разогретую до 220 градусов. Запекаем до готовности.
Берем глубокую кастрюлю, обжариваем в ней до прозрачности лук на оливковом масле.
Болгарский перец отправляем в духовку (можно вместе с фрикадельками) и запекаем до образования подпалин черного цвета.
Помидоры на пару минут кладем в кипяток.
С помидоров и перцев снимаем кожицу. Аккуратно их нарезаем - постарайтесь, чтобы овощи сохранили как можно больше сока.
Добавляем к обжаренному до прозрачности луку нарезанные помидоры и перцы. Перемешиваем, доводим до кипения и тушим еще минут 5, после чего заливаем все куриным бульоном (сколько заливать - смотрите сами по желаемой консистенции), еще раз доводим до кипения и варим 15 минут на слабом огне по крышкой.
Затем суп при помощи блендера доводим до однородной консистенции, солим-перчим, ставим на огонь, прогреваем - и суп готов.
Фрикадельки готовы, суп готов, осталось только подготовить горшочки из хлеба (если хотите, можете на этом приготовление супа закончить и просто подать его вместе с фрикадельками). Итак, берем наши круглые буханки хлеба.
Отрезаем у хлеба верхушку, мякоть аккуратно вырезаем ножом (из нее можно сделать панировочные сухари, например).
Два яйца взбиваем с солью, получившейся смесью хорошенько смазываем внутреннюю оболочку наших хлебных горшочков. Ставим смазанные горшочки в духовку - и запекаем 5-7 минут при 220 градусах.
Собственно, все ингредиенты готовы - осталось только подать суп. Берем хлебный горшочек, наливаем в него горячий супчик и добавляем несколько фрикаделек, а также, по желанию, украшаем свежей зеленью. Готово!
Оценить рецепт Томатный суп с куриными фрикадельками в горшочке из хлеба
4.3
15
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Суфле из аквафабы
Курица фаршированная (в духовке)
Рецепт баклажанов с орехами
Яичница в мультиварке
Овощное рагу с фасолью и грибами
Суфле из аквафабы
Курица фаршированная (в духовке)
Рецепт баклажанов с орехами
Яичница в мультиварке
Овощное рагу с фасолью и грибами
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
14.12.2012 18:00 
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов