Главная / Каталог рецептов / Супы / Густой томатный суп с фрикадельками

Густой томатный суп с фрикадельками

Отзывы (4)

Приготовил : Марина Софьянчук

14.12.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Любителям необычных супов посвящается мой сегодняшний рецепт. И он действительно стоит внимания, ведь получается очень вкусным, насыщенным, ярким и ароматным. Обязательно попробуйте этот суп!

Описание приготовления:

Этот суп я бы назвала осенне-зимнем, ведь он очень сытный, питательный и согревающий. Здесь овощная основа, дополненная макаронами из твердых сортов пшеницы и ароматные хрустящие фрикадельки. Ну что, захотелось попробовать? Уверена, это так. Поэтому записывайте рецепт, как приготовить густой томатный суп с фрикадельками, бегите в магазин за продуктами и вперед готовить! Уверена, у вас получится очень вкусно! А фотками делитесь в обсуждениях, мне будет очень интересно.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Помидор / Макароны / Фарш

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 4 Штуки
Сельдерей 1/2 Штуки
Говяжий фарш 400 Грамм
Соль 1 Чайная ложка
Растительное масло 4 Ст. ложки
Чесночный порошок 1/2 Чайных ложки
Перец душистый молотый 1 Щепотка
Луковый порошок 1/2 Чайных ложки
Морковь (крупная) 1 Штука
Макароны (мелкие) 1/2 Стакана

Количество порций 4

Как приготовить "Густой томатный суп с фрикадельками"

Густой томатный суп с фрикадельками - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Морковь очистите и ополосните вместе с другими овощами. Макароны заранее отварите до готовности.

Густой томатный суп с фрикадельками - фото шаг 2

Фарш смешайте с солью и всеми специями. Хорошенько перемешайте. По желанию можно также добавить пару столовых ложек панировочных сухарей.

Густой томатный суп с фрикадельками - фото шаг 3

Из готового фарша сформируйте шарики диаметром примерно 3 см.

Густой томатный суп с фрикадельками - фото шаг 4

Обжарьте фрикадельки в растительном масле на сковороде до золотистого цвета или же запеките в духовке до готовности.

Густой томатный суп с фрикадельками - фото шаг 5

Морковь порежьте на мелкие кубики, так же порежьте и сельдерей.

Густой томатный суп с фрикадельками - фото шаг 6

Помидоры залейте кипятком и оставьте на 5 минут. Затем сделайте крестообразные надрезы и снимите кожицу.

Густой томатный суп с фрикадельками - фото шаг 7

В толстодонной кастрюльке разогрейте растительное масло, добавьте морковь и сельдерей, пару минут прогрейте на среднем огне.

Густой томатный суп с фрикадельками - фото шаг 8

Добавьте порезанные помидоры, перемешайте, слегка раздавливая помидоры, чтобы они побыстрее пустили сок.

Густой томатный суп с фрикадельками - фото шаг 9

Если помидоры не слишком сочные, то добавьте немного воды. Посолите суп по вкусу, по желанию добавьте перец. Готовьте суп в течении 20-25 минут, пока все овощи не станут мягкими. Затем пюрируйте суп с помощью погружного блендера.