Суп с фрикадельками на курином бульоне
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Наваристый, вкусный и сытный суп, дополненный сочными мясными фрикадельками, — это отличное решение для семейного обеда. Блюдо понравится даже самым маленьким привередам и станет одним из любимых.
Описание приготовления:
Суп на обед — негласное правило, но не всегда и взрослые, и дети хотят кушать первое. Тем не менее суп с фрикадельками любим очень многими, и рецептов его большое количество. Я предлагаю простой рецепт приготовления супа с фрикадельками на курином бульоне. Наваристый, сытный суп на курином бульоне с нежными фрикадельками обязательно понравится и детям, и, конечно же, взрослым. Как приготовить суп с фрикадельками на курином бульоне, доступно и просто рассказываю в этом рецепте.Состав / Ингредиенты:
- Куриные бедра 6 Штук
- Картофель 5-6 Штук
- Репчатый лук 1 Штука
- Морковь 1 Штука
- Стебель сельдерея 1 Штука
- Помидор 1 Штука
- Сладкий перец 2 Штуки (зеленый и красный)
- Соль 1 Чайная ложка (по вкусу)
- Черный молотый перец 1 Щепотка (по вкусу)
- Мелкая лапша 2-3 Ст. ложек
- Зелень 1 Пучок
- Растительное масло 1-2 Ст. ложек
Количество порций
3
Как приготовить "Суп с фрикадельками на курином бульоне"
Куриные бедра помоем и очистим от кожи и костей. Дальше мясо надо перемолоть при помощи мясорубки до состояния фарша, добавьте соль и перец по вкусу. Хорошенько перемешать и отправьте на 1 час в холодное место. А из косточек и кожи быстренько сварим бульон.
В это время мы почистим и мелко нарежем лук, чистый и очищенный от семян перец нарежем полосками, помидор без кожицы нарезаем кубиками, а морковку и сельдерей — кружочками.
Приносим фарш из холода, делаем из него небольшие фрикадельки.
Процеживаем сваренный бульон, даем ему закипеть. Отправляем фрикадельки в кипящий подсоленный бульон, варим их минут 5.
Готовые фрикадельки необходимо достать из кастрюли и оставить в закрытой посуде. Готовый куриный бульон оставим на самом маленьком огне.
Очищенный картофель нарезаем брусочками и отправляем в куриный бульон. Туда же добавляем мелкую лапшу.
Тем временем на разогретую сковороду с растительным маслом добавим лук и морковь, пожарим их минут 5, помешивая.
Потом добавляем порезанный помидор и специи (черный молотый перец), тушим еще минутки 3.
Отправляем содержимое сковороды в бульон, туда же — сельдерей и сладкий перец. Через несколько минут добавим фрикадельки. Варим на маленьком огне минут 5, но надо, чтобы суп не кипел, а тихонько булькал. Добавляем порезанную мелко зелень, даем настояться минут 10.
Оценить рецепт Суп с фрикадельками на курином бульоне
5.0
1
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Салат из фасоли с орехами
Салат "Греческий" с лимонно-чесночной заправкой
Рулетики из кабачков с разными начинками
Котлеты из куриных желудков
Суп-пюре с шампиньонами
Салат из фасоли с орехами
Салат "Греческий" с лимонно-чесночной заправкой
Рулетики из кабачков с разными начинками
Котлеты из куриных желудков
Суп-пюре с шампиньонами
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ