Сезонные рецепты:
Суп из баранины с помидорами
Томатный суп с бараниной
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Простое, но необычное в приготовлении первое блюдо. Ароматный, насыщенный и густой томатный суп с бараниной утолит голод и согреет в холодную пору. А его вкус покорит вас и вашу семью с первой ложки.
Описание приготовления:
Хотите расскажу, как приготовить томатный суп с бараниной, необычный, очень ароматный и вкусный? Рецепт простой, но сам процесс приготовления этого супа займет немало времени. Но зато на обед у вас будет отличный, насыщенный томатный суп с мясом и, поверьте, он будет достойно оценен вашими родными.Состав / Ингредиенты:
- Баранина 800 грамм
- Помидоры 400 грамм
- Морковь 2 штуки
- Репчатый лук 2 штуки
- Сельдерей 1-2 штук (стебли)
- Белое вино 150 мл
- Чеснок 1 штука (головка)
- Рис 150 грамм
- Томатный сок 500 мл
- Петрушка 1/2 пучка
- Зира 1 ч. ложка
- Сухой розмарин 1/2 ч. ложки
- Тимьян 1/2 ч. ложки
- Оливки 1/2 штуки
- Соль 1 ст. ложка (по вкусу)
- Растительное масло 2 ст. ложки
Количество порций
6
Как приготовить "Томатный суп с бараниной"
Баранину хорошо моем, нарезаем на куски, заливаем водой и отправляем вариться на небольшом огне. Когда вода закипит, снимаем пену, добавляем соль и варим дальше до полуготовности мяса.
Подготовим остальные продукты: лук нарезаем полукольцами, морковку трем на терке, оливки режем пополам, чеснок — на пластинки. Помидоры режем небольшими кусочками, сельдерей — небольшими кубиками.
На сухой горячей сковороде поджарим зиру, затем добавим совсем немного растительного масла и чеснок.
Как только чеснок слегка подрумянится, добавляем рис и 2-3 минуты, помешивая, греем. Затем вливаем вино, делаем маленький огонь и выпариваем его.
Отправляем рис, немного соли и часть сухих трав к баранине. А на сковороде немного обжарим на растительном масле помидоры и морковь.
Перекладываем помидоры и морковь к баранине. Добавляем 2-3 чашки томатного сока, сельдерей, немного нарезанной мелко петрушки, еще соль по вкусу и травы.
Затем обжариваем на растительном масле лук до прозрачности. Перекладываем его в кастрюлю.
Через 10 минут добавляем оставшийся сок и не забываем часто помешивать суп. Через час добавляем оливки, петрушку и пробуем на соль. Готовим еще 5 минут, выключаем и даем настояться 15 минут.
Оценить рецепт Томатный суп с бараниной
5.0
1
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов