мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Помидор / Крупы / Рис / Томатный крем-суп с хрустящим рисом

Томатный крем-суп с хрустящим рисом



Приготовил:  
22.10.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Посмотрите, какой аппетитный супчик я сегодня приготовила! Это нежный овощной суп-пюре, который я советую подавать с хрустящим диким рисом, а сытости придать несколькими полосочками жареного бекона.

Описание приготовления:

Крем-супы уже давно и, видимо, надолго вошли в наши кулинарные книги и уже не считаются только французским блюдом. С каждым годом супы-пюре становятся все более и более популярными, мы готовим их из доступных нам ингредиентов, экспериментируем со специями и добавками. Томатный суп мне очень нравится удивительно правильным и органичным подбором ингредиентов, здесь томаты, лук, морковь и немного картофеля. Но все это в виде пюре, да с добавлением непривычного пока что для нас дикого риса, смотрится очень оиргинально и получается вкусно.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Крупы / Рис
Блюдо: Супы / Супы-пюре

Ингредиенты:

  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Морковь — 1 Штука
  • Помидоры — 400 Грамм (консервированные в собственном соку)
  • Чеснок — 1-2 Зубчиков
  • Рис пропаренный и дикий — 100 Грамм (смесь)
  • Бекон — 4 Штуки (пластины)
  • Картофель — 1 Штука
  • Оливковое масло — 2 Ст. ложки
  • Сахар — 1 Чайная ложка
  • Вода — 800 Миллилитров
  • Соль, перец — По вкусу

Количество порций: 3

Как приготовить "Томатный крем-суп с хрустящим рисом"

Томатный крем-суп с хрустящим рисом - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Все овощи очистите и ополосните.
Томатный крем-суп с хрустящим рисом - фото шаг 2
Мелко нарежьте лук, морковь натрите на крупной терке. В небольшую кастрюльку налейте масла и добавьте лук, жарьте его на среднем огне, пока он не станет прозрачным. Затем добавьте морковь и жарьте еще несколько минут.
Томатный крем-суп с хрустящим рисом - фото шаг 3
Добавьте в кастрюльку мелко нарезанный чеснок, порезанную на кубики картофелину, слегка прожарьте, пока чеснок не начнет активно отдавать аромат.
Томатный крем-суп с хрустящим рисом - фото шаг 4
Теперь отправьте в кастрюльку томаты, посолите и поперчите по вкусу, добавьте немного сахара, чтобы сбалансировать кислоту томатов.
Томатный крем-суп с хрустящим рисом - фото шаг 5
Влейте воду и варите суп на медленном огне 30-40 минут.
Томатный крем-суп с хрустящим рисом - фото шаг 6
Готовый суп пюрируйте с помощью погружного блендера.
Томатный крем-суп с хрустящим рисом - фото шаг 7
Смесь дикого и пропаренного риса отварите до готовности (соотношение воды и риса — 1:1). Затем рис обжарьте в небольшом количестве оливкового масла на среднем огне. Сначала рис станет почти прозрачным, а затем снова побелеет и станет хрустящим, именно такой рис нам и нужен.
Томатный крем-суп с хрустящим рисом - фото шаг 8
Бекон обжарьте до румяности, чтобы он стал хрустящим.
Томатный крем-суп с хрустящим рисом - фото шаг 9
Томатный суп подавайте с горсточкой хрустящего риса и парой ломтиков бекона. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Томатный крем-суп с хрустящим рисом:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Софья 07.07.2018 23:00 «Ответить

Очень оригинальный и интересный суп, обязательно попробую, спасибо за рецепт!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Что можно приготовить в мантоварке кроме мантов? Повар.Ру - ответы на все кулинарные секреты.
блюда из кальмара рецепт с фото

Тысячи рецептов сладкой выпечки и десертов в одном месте - Рай для сладкоежек.
как сделать вареники с вишней