Главная / Каталог рецептов / Супы / Крем-суп / Крем-суп томатный

Крем-суп томатный

Приготовил : Костырка Виктория

21.11.2018
Время приготовления: 30 мин

Томатный крем-суп с сегодняшнего дня среди моих любимых супов. Он очень вкусный, насыщенный и ароматный! Рецепт очень прост и требует только кастрюлю и блендер.

Описание приготовления:

Томатный крем-суп очень вкусный, питательный и очень ароматный суп на каждый день. Дополнительное преимущество этого супа: быстрота и лёгкость в приготовление. Следует также отметить, что томатный суп с низким содержанием калорий, а добавление чеснока и базилик делает его вкус необыкновенным. А главный секрет, как приготовить томатный крем-суп -использование свежих помидоров, которые дополнительно подчеркивают его вкус.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Базилик / Зелень

Блюдо: Супы / Крем-суп

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Помидоры 6 Штук
Сельдерей 2 Штуки
Чеснок 2 Зубчика
Сливочное масло 1 Ст. ложка
Сметана По вкусу
Базилик По вкусу
Соль По вкусу
Сахар По вкусу
Перец По вкусу
Куриный бульйон 1500 Миллилитров (либо вода)

Количество порций 10

Как приготовить "Крем-суп томатный"

Бланшируйте помидоры. Для этого сделайте небольшой надрез на помидоре, опустите его в кипяток, а потом в холодную воду и снимите кожицу.

Нагрейте в сковороде оливковое масло. Помидоры нарежьте толстыми кубиками и обжарьте на сковороде около 5 минут.

Морковь и сельдерей нарежьте ломтиками, лук - кубиками, а 1 зубчик чеснока измельчите. Положите все овощи на вторую сковороду с оливковым маслом.

В кастрюлю выложите жареные помидоры, овощи залейте водой или бульоном, посолите, поперчите и добавьте рубленный базилик.

Готовьте, пока овощи не станут мягкими. Затем блендером взбейте суп до однородной консистенции. Если суп будет слишком кислым, добавьте 1 чайную ложку сахара.

Уже в тарелку можно добавить ложку сметаны, но это не обязательно. Подавайте с гренками. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Крем-суп томатный