Главная / Каталог рецептов / Супы / Крем-суп / Томатный крем-суп со сливками

Томатный крем-суп со сливками

10.03.2016
Время приготовления: 1 ч.

Отличный вегетарианский суп, который можно приготовить в любое время года. Безусловно, в летнее время он пользуется особой популярностью, поскольку томатный крем-суп со сливками можно кушать холодным.

Описание приготовления:

Готовить томатный крем-суп со сливками одно удовольствие. Особенно в летнее время он становится популярным, поскольку его можно употреблять в холодном виде. Перед тем, как варить суп, помидоры нужно очистить от кожуры и измельчить в блендере. Гренки к такому супу станут идеальным дополнением.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Молочные продукты

Блюдо: Супы / Крем-суп

Состав / Ингредиенты:

Лук 1 штук
Морковь 1 штук
Томаты 6-7 штук
Чеснок 3 зубчика
Сливки 100 грамм
Соль и специи По вкусу (тимьян, кинза, паприка, розмарин, майоран, для этого супа подходят идеально эти травы)
Овощной бульон 2 стакана (можно также использовать куриный или мясной бульон )
Хлеб для гренок 4 ломтиков

Количество порций 2

Как приготовить "Томатный крем-суп со сливками"

Томатный крем-суп со сливками - фото шаг 1

1. Для этого супа нам нужно правильно подготовить помидоры. Их нужно опустить сначала в кипяток, а затем в холодную воду. После этого с них нужно снять кожуру.

Томатный крем-суп со сливками - фото шаг 2

2. Томатов нужно около 6-7 штук среднего размера. Сорт помидоров выбирайте по своему вкусу.

Томатный крем-суп со сливками - фото шаг 3

3. Обжариваем лук на слабом огне до золотистого цвета, добавляем к нему морковь и жарим до готовности.

Томатный крем-суп со сливками - фото шаг 4

4. Пока варим суп, нарезаем белый хлеб кусочками небольшого размера, отправляем их в разогретую духовку. Можно предварительно добавить к гренкам специи.